Professionals meitsje klassike gryske sânwetterkes op in oprjochte rotisserie . Dat is prachtich, mar amper praktysk foar de thúskoek. Gelokkich kinne jo dizze lekker Grykske meal-in-a-pita thús mei tige simdele resultaten reparearje. Dizze ferzje brûkt itselde fleis (swart) en gewoanten, mar is oanpast oan hûskoek. Oare populêre ferzjes fan Grykske gyro wurde makke mei beef, lamm, of hûn.
Wat jo moatte hawwe
- Foar porkfeiliging:
- 2 1/2 pûn fan fruchtber
- pork lek (of skouder, of frisse ham)
- Foar Seasoning:
- 3 sierpoaaljes sâlt (mar sâlt)
- 1 1/2 teaspoons paprika (swiet)
- 1/4 teaspoon swart piper
- Foar Pita Wrap en Condiments:
- 6 oant 8 stikjes pita brea (dun, net pocket pita)
- 1/2 tassen fan tzatziki (sjoch hjirûnder)
- 1 medium onion (sliced)
- 2 tomatoes (slikken)
- Fakultatyf: friseks fris
- 1 oant 2 kieltsjes olie-olie (foar poarsje pita)
Hoe't it is
Yn in lytse skip kombineare paprika, sâlt, piper en oregano.
Meitsje it Gyro Meat:
Slach it fleis tsjin it gers as tinlik mooglik en pûn mei in fleisleat oan minder as 1/4-inch dik. Yn in flakke bûnhâlder befetsje ien laach skips, spielje frijwat mei seizgingsgemerm, dan mei in lyts oktaai . Sprekt de gewicht oer it fleis dat alle stikken fochtige wurde. Foegje lagen, spices en soarte tafels oant it hiele fleis mar marine is.
Cover en krij foar 1/2 oere oant 2 oere.
Taljochting: as der in oanset ming is oerbliuwt, wachtet yn in ljochtkeap en brûkt nochris foar gyro of as reid foar swiete souvlaki .
Meitsje de tzatziki en frisdrank .
Meitsje it fleis fan 'e koelkast en slûke yn streken sawat 1/2 oant 3/4 fan in breed breed en 2 oant 2 1/2 sm. Droege briede (sûnder oalje) yn in non-stick frying pan oant goed brúnde en lyts knikke.
- Alternatyf kokenmetoaden: Lit it fleis net ôfbrekke foardat it koetsjen is. Koekje tsjustere stikken stikjes op 'e grille (of yn in roastingpanne yn' e oven) oant de rigen fan it fleis begjinne te skerp, dan slipe en tsjinje.
Om it Gyro Pita Wrap Sandwich te meitsjen: Sjoch foto's
Brún it pita-brea mei olivelje en briede yn in droeige brúnpanne of grille foar in pear minuten oant waarmte en ferwiderje, net skerpe.
Yn it sintrum fan elke pita:
- ferbrekke 1 heapingsetapel fan tzatziki
- Add 2-3 slices fan tomato
- add sliced lentil om te tastejen
- add gyro meat
- sprinkelen mei seespolo (nei smaak) en mear sûker paprika
- top mei frisian froulju (fakultatyf)
Troch it gyro-sânwyk yn 't papier, papierpapier, papier of papier of papier en servet.
In Gyro Dinner meitsje:
Tsjinje it jirkelfisk mei franjes, frjemde, tomaten en loft skitsen, en pita keallen of krustich Gryksk brea oan 'e kant.
Taljochting: Dit soart gyro kin ek makke wurde mei beef, lamm, of hûn.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 500 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,689 mg |
| Koarohydraten | 121 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 6 g |