It is hast ûnmooglik om te repetearjen krekt it pita-brea yn it Midden-Easten te iten, om't de measte hûskes gjin brikofen hawwe, dy't in hege temperatuer krije kinne. Mar dit resepsje komt tige ticht.
Pita-breed wurdt tsjintwurdich oanbean oan elke meal yn it Midden-Easten. It kin brûkt wurde foar it dûken, of in heule sandwich te meitsjen yn 'e pocket.
Wat jo moatte hawwe
- 1 (1/4-in) pakket fan
- hefst , of in heule loftfeart
- 1/2 wek warm waarm
- 1 teaspoon granulearre sûker
- 3 bakken all-purpose flour
- 1 1/4 teaspoons sâlt
- 1 beker
- lij wetter
Hoe't it is
- It heale lucht yn 1/2 pear warm waarm ferliede. Sûker taheakje en rinne oant oplost. Lit 10 oant 15 minuten sitte, oant it wetter skruten is.
- Kombinearje miel en sâlt yn in grutte bak.
- Meitsje in lytse depresje yn 'e midden fan it miel en gie it wetter-gemamming yn.
- Meitsje sliep 1 ton warm waarm wetter, en roeie mei houten lekker of rubber spatula oant elastysk.
- Plak dough op flourde oerflak en knet 10 oant 15 minuten. As de tee net langer kleurich is en glêd en elastysk is, is it mei sukses knead .
- Moatte in grutte bowl mei grienteil en sette de tee yn 'e bolle. Druk op 'e kop ôf, dus allinich de teed is opnommen.
- Bliuwende sitte op in waarme plakje foar likernôch 3 oeren, of oant dizze yn 'e grutte ferdûbele hat.
- Ien dûbele, rôlje yn in tou, en smite 10 oant 12 lytse stikjes. Plaken fan ballen op fleurige oerflak. Lit sitte 10 minuten.
- Houtofen oant 500 F en soargje dat de rack is oan 'e ein fan' e oven. Soargje jo ek jo bakblêd.
- Rôlje elke ball fan tegeat mei in rollende pin yn sirkels. Elk moat rûn 5 oant 6 inch en 1/4-inch-dik.
- Fekke elke sirkel foar 4 minuten oant it brea opsmyt. Slaen oer en fluch foar 2 oeren minuten.
- Brûk elke pita mei in spatula út it bakblêd en pleatst op in draadstâl.
- Wylst noch waarm is, nim dan in spatula en ferdylgje op elke puff. As se grif kooll binne, plak yn opslachtakken.
Pita Bread opslaan
Pita brea kin opslein wurde oant 1 wike yn in pantry of breaak, en oant 1 moanne yn 'e frizzer . Soargje derfoar dat friszerskêsten brûkt wurde as it yn it frije-opslach is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 456 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1.424 mg |
| Koarohydraten | 75 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 10 g |