Dizze butternût-squash-soup is aromatisearre mei katoenmilch, koarppoer en kalk sûke. In lytse hûn, Ingwer, en knoflook addt noch mear smaak oan 'e sop. Sop de soap mei snoeide frisse cilantro of petersje. Of guon fan 'e buternûte-squash sied foar garnish.
Sjoch de tips en farianten foar hoe't jo de sied en wat guon oare garnish ideeën brûke.
Wat jo moatte hawwe
- 1 knooppunt-squash (ûngefear 2 oant 2 1/2 pûn, peel, siede fuorthelle, snel yn 2-inch stikken)
- 2 cans (sawat 14 oantekeningen elk) ljocht kokosmole
- 1 1/2 poppen groatsofel of hûnen
- 3 griene zwanen (slaapt)
- 2 lytse nekjes knokkel (mins)
- 1 oseaan ginger puene of in 1-inch stikje ginger (skylge en mingd)
- 2 teaspoons huning
- 3 teaspons koarpûder
- 2 ottobone kalkjap
- 1/2 teaspoon sâlt (of nei smaak)
- Garn: frisele frisse cilantro
Hoe't it is
- Yn in grutte saep kombinearje de squashjes, kokosmilch, hynsteknoeie, griene ûnnes, knoflook en ingel. Bring nei in koar oer hege waarmte. Reduzje de heft nei midsmjittich, dekken, en kieze foar ûngefear 25 minuten, of oant de butternûte-squash is tige tender.
- Foegje de huning, koarpûder, kalk sûke en sâlt, om te tastejen. Koek foar sa'n 5 minuten langer.
- Soargje de gemi yn in blender yn lytse partijen.
- Serve de soap garnearre mei hurde cilantro as jo wolle.
- Makket 1 1/2 oant 2 kearntsjes.
Tips en farianten
- Hoe foar it spieljen fan 'e winter-squash siedden - Siede de siedden út' e squash en spielje yn in kolander ûnder rinnende wetter. Nim it allegearre fan 'e sied. Pat de siedden mei papieren handdoelen om te droegjen en dan se yn in bakje te setten. Add on 1 tablespoon of olive oil or vegetable oil for each cup of seed. Sliepe om mei de oalje te pleatsen en útbreide yn ien inkele lagen op in foel linnende rûnbakblêd. As jo wolle, sprieken licht mei sâlt. Roast yn in foarbeheare 300 ° F oven foar sawat 20 minuten, in pear kear omdwaan dat se ek brún wurde. As siedende siedden binne winskje, toetsje de gekke rustige siedingen mei in lytse soad sineam-sûker.
- Hoe foar sûpe puere yn in blenner brûke - Vorsichtigje as jo alle hurde fluids ferbliuwe. Folje de blender oer ien tredde oant heal fol. Loge de midden sintraal yn 'e lid. Meitsje in keukentúch oer it lid en hâld it fêst stean. Sjoch ek: Hoe puree soep yn in blender
Garnish Ideas
- In ienfâldige druk fan olie oalje of chiliol.
- In swirl fan joghurt of kokosmutter.
- Finely slokje griene sipelopsjes of koppen.
- Toasted hoeken pekans of walnuts.
- Kneppet roasted peanuts.
- Roasted reade piper puree of dizze smoarch roasted roze poppen saus .
Do meist miskien ek wol oer
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 443 |
| Total Fat | 32 g |
| Saturated Fat | 28 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 406 mg |
| Koarohydraten | 41 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 7 g |