Garnje dizze smaaklike butternût-squash-soep mei spiisde keuken-sieds of in sprig fan thyme, of knikke pearels of snoekjes. Butternut squash is de quintessintyske smaak fan 'e winter. Dizze sop sil simpel warmje op in kâld keuken.
Wat jo moatte hawwe
- 1 grutte butternûte-squash (2 1/2 oant 3 pûn)
- 1 1/2 beker appelmiddel
- 1/3 cup
- brune sûker
- 2 sineamsticks (snel yn 'e krusing)
- 2 kieltsjes sliepe bûter
- 1 tofokaal
- 2 kieltsjes bûter
- 4 tûke hüse
- Dashgrûn Ingwer
- Dash ground nutmeg
- 1/2 cup swart crème
- Dash sâlt (of nei smaak)
- Opsjoneel: bûter toast oan katoekseeds (reseezje ûnder)
Hoe't it is
- Mei in fekânsjefeart brûke, skip de squash.
- Snijden yn skuorren, it siedjen fan sied en sêfte fibers mei in lekker.
- Yn in bolle sette; It appelmiddel, de brune sûker, en de cinnamon stokken sille dêrnei oerjaan mei de smelte bûter.
- It miel yn in 9x13-inch bakke panne; Ferkeard mei foarkart en kofje oan 450 F foar 1 oere, of oant hiel heulendal.
- Ûnderwilens koek donkere sipel yn in grutte kuol yn 'e 2 steapeltsje lofter.
- As in heule sêft is tender, foegje de hûnen. Bring in ko. Fuortje fan waarmte en bewarje.
- Wannear't squash tige tender is, foarkomme út oven.
- Snoeihout fan 'e squash te ferwiderjen.
- Mei in slottige leppel, ferpleatse de squashje nei de hoanne en oniongemerming. Add on 1/4 cup of roasting pan juices to the saucepan. Bring nei in simmer.
- Wurkje yn ûngefear 4 partijen, reinigen it squashgemermint yn in blender, dan werom nei de top.
- Stir yn 'e ginger en nutmeg en de swiere crème, tegearre mei sâlt, nei smaak. Heat troch.
- Slaen mei bûter-toastige koarnensieders (ûnder), as jo wolle, of mei in lyts sinnamon, toetsen pecans, of slokje peanuts.
Butter-Toasted Pumpkin Seeds
- Yn in lyts sûkelarje hjitte 2 teaspoons bûter
- In pear steapelpoaten tafoegje fan koarnensamen en kooe oer midsmjittige heft oant ljochtbrún.
- Oerstapje op in papierhúske om te drage.
- Sprinkle mei sâltzucker.