Dizze prachtige top-pear pear kok is perfekt foar fallfeestfeesten en spesjale gelegenheden. Oft jo ite foar jo famylje of foar in potluck, sil dizze kûke eltsenien omtinken krije. En mei de gooey karamelisearre laach en frisse slizzende pearen, it is lekker!
De pictured cake waard makke mei Bosc-pearen, mar Anjou pears hold har foarm ek . Ripe Bartlett en Comice pears tendere te folle tefolle as it bakte
Wat jo moatte hawwe
- 3 medium ripe, fêste pearen (foardat Bosc of Anjou)
- 1/4 beker bûter
- 2/3 beker brún sûker, ynpakt, ljocht of tsjuster
- 1 1/2 cups flour (6 3/4 ounces)
- 2 teaspoons bakken puol
- 1 teaspoon (scant) grûnsinnamon
- 1/4 teaspoon sâlt
- 6 śtstôftôffallen ferienigde bûter
- 3/4 beker granulearre sûker
- 1 grut aai
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 2/3 kopmemolke
Hoe't it is
- It oven foar 350 fiede
- Set de 1/4 beker fan bûter en brún sûker yn in 10 1/4-inch sjaal en set it oer midsmjittig heal. Koekje, reitsje, oant de bûter is fersmyt en it gemak is glêd. Slaen de hitte út en sette ôf.
- Peallen de pearen. Trim de stem ein en bloeide ein en skodzje de pears yn 'e heale lingte. Mei in melonballer of in 1-teaspoon mjitkofje, kieze de kearn út elke helte. Plak de pear op in snijbrêge, snoeide ûnder, en skukt dun. Arrangearje de pear sliepkes oan 'e bôle fan' e brune sûkermienskip yn 'e sêft.
- Yn in midsmjittich kombinearje it miel, bakpul, sineam en sâlt. Set aside.
- Yn in mingdelsje mei in elektryske mixer beat de 6 sierppepoanen fan fersierde bûter mei 3/4 pear sulveren sûker oant ljocht en smei. Foegje it aai en de filla en klikje oant goed ferwûne.
- Mei de mingd op lege snelheid, tafoege sa'n ien tredde fan it miel en de helte fan 'e molke en mingde oant mishannele. Foegje in oar ien tredde fan it miel en de oerbliuwende molke en mingje oant gemoanne. Foegje it oare oerbliuwgemerm oan en mingje oant goed gemanget. De klok sil dik wêze.
- Lit de klok mei-inoar oer de pleatste pearen. Mei in spatula, ferpleatse de klok ynsichtich, soarget derfoar dat de pearen net te ferstean binne.
- Bake yn 'e foarhehe oven foar 30 oant 35 minuten, of oant in toskeppek út' e pine komt.
- Nim it tsiis út 'e oven nei in rack en litte se 4 minuten stean. Plak in plaat of platter (heulendicht) oer de sêft en set de sûker sertifisearje.
- Serve warskôget mei ijs of druk mei in sûkelige smaak oer de kij.
Ôfwikseling
- Slaen oer 1/2 oant 1 tasse fan hapke toarstige walnuts of pekans oer de pearlage .
- Spriedje guon brommeren op 'e pear sliepen.
- Slút de pear sliepjes mei 1 teaspoon fan sâlt en slait de sineam yn 'e cake.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 457 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 157 mg |
| Sodium | 532 mg |
| Koarohydraten | 59 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 8 g |