Ik hie wat vanille crème fraîche en gjin aaien wat it gebrûk te meitsjen, en doe haw ik in pear oerlappende bananen op 'e teller merke. Ynspiraasje!
Homemade bananenbrún komt tige snelle gear, en it is min foar te meitsjen fan in homier snack of behanneljen of brunsoffer. En de vanille crème fraîche (beskikber yn goed opsette supermerken, tsiiswinkels, of online te keapjen) foeget beide in prachtige vanilla bean smaak en in tangyfeiligens dy't dit banaanbrot hiel spesjaal makket.
Jo kinne in steande mingd brûke, mar as jo dogge, brûke jo de paddel oanfolling, en net oergeane. Oer it fermjen fan snelle breedte-batters bringt in heulbrêden en muffins út. Jo wolle gewoan noch lytse streken fan miel sjen en skiere banaan.
Ik hâld fan nonstick kokensprays as ik it bakken bin. Fetkeapkepannen en muffinten en (benammen) muffinefinen is altyd ien fan dizze keukentaken dy't ik in bytsje fatsoenlik fynt, en in heftige spuite fan nonstick-kokenspray makket de funksje goed, yn 'e measte gefallen. Ek foar keuken en oare bakken, binne der inkele spuiten dy't eins deselde effekt hawwe lykas bûterjen en bloeien in pan.
Wat jo moatte hawwe
- 1 3/4 winkelmûde (all-purpose)
- 1 teaspoon bakken soda
- 1/2 teaspoon grûnzout
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/2 tûke sûnder betûft (by keamertemperatuer)
- 3/4 bekerûker
- 2 grutte aikes
- 3 fûgels (tige reade, skelkke en mashed, sawat 1 1/4 beukjes)
- 1/2 cup vanille crème fraîche
- 1/2 teaspoon cinnamon
Hoe't it is
- It oven te heakjen op 350 ° F. Spray in 9x5-inch loafpan mei nonstick koekspray.
- Yn in lytse skip mingje samen it miel, it bakken fan soda, cinnamon en sâlt.
- Yn in grutte bowl mei in elektrysk mixer smite de bûter en sûker oant licht en fluffich, sawat 3 minuten. Beat yn 'e aaien ien op ien kear. Bliuw yn 'e smakke bananen en krystfrucht.
- Gean nei in houten lek en tafoegje de moarmmienskip yn byferwizings nei de klokje, mingje justjes oant elke oanfolling is ynrjochte. Oan 'e ein moat it lekker barre wurde. Skopje de smjunt yn 'e taretbere panne
- Bake foar 40 oant 45 minuten oant in houten skewer yn 'e midden yntrodusearret. Lit it yn 10 pannen yn 'e panne sitte op draadstappen foar 10 minuten, dûbelje it brea út' e panne en ferkeapje it op in draadstâl. Eart warm of by keamertemperatuer.
Variation: Vanilla Crème Fraiche Banana Muffins
Jo kinne de smjunt yn muffins tinen bakken dy't besprutsen binne mei nonstick bakken spray, en linen mei muffins liners. Bake foar sa'n 23 oant 25 minuten. Koele yn 'e pan op in draadpast foar 10 minuten, dûke dan de muffins út' e panne en meitsje se oan 'e rêch.
Meitsje foarop: dit brea sil yn in dicht fersifere kontener wurde litte oant 3 dagen sûnder dreech út te fieren, troch de bananen en suvel.
Wat kin de bern dwaan?
Spanje de panne mei nonstick spuite, mash de bananen (as jo in âlde modele ierappelmaser hawwe dat dit folle mear wille wurdt, as jo gjin gabel brûke), mjit de yngrediïnten, knipene aaien, reitsje, skopop yn 'e pan.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 218 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodium | 253 mg |
| Koarohydraten | 27 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |