Binne de Britske en Australyske sprekt itselde?
Marmite en Vegemite binne beide ferspriedingen dy't makke binne fan brouwershefe en wurde faak brûkt yn plak fan bûter op toast of as in sandwichbefeiliging. Tink oan dat se beide hefseeksjes binne, wis, se moatte itselde tastean, krekt? Miskien, dúdlik is, is der in ûnderskate ferskil tusken de twa smaak. En as jo opwekke binne mei Marmite of Vegemite sil wierskynlik bepale wat jo it meast graach wolle.
De Britske Marmite
In Britske favoryt, Marmite is in rike, tsjusterbrún, hefele sprekt foar hea toast, waferkoekjes, in sânwich filling, of sels as heul drank.
Marmite-leafhawwers sizze jo dat it goed is of yn hast alles! De fersprieding hat in dichte, sâlte smaak, sadat it spesjaal brûkt wurdt. Marmite is makke fan in heafekrêft (in by-produkt fan de bierbrouwerij) en is in rike boarne fan komponint Vitamin B.
Marmite waard yn 'e ein fan de 18e ieu útfûn troch in Dútse wittenskipper Justus von Liebig, doe't er ûntdekt dat de oerbliuwende brouwerijen' hefte konsintrearre wurde en iten. Marmite is sa leaf, dat statistyk seit dat 25 prosint fan 'e Britsen mei Marmite mei har komme as se út it lân reizgje. Marmite hat ek in nije fersprieding útstjoerd, Marmite XO - it is in âlde ferzje fan 'e orizjinele en seit troch guon om mear te tastejen as de Marmite fan har jeugd.
De Australyske Vegemite
Vegemite is fan Austraalje (hoewol it ek beskikber is yn it Feriene Keninkryk) en is ek in dikke, swarte hefekrêft útstrekt. It ferskil is dat Vegemite hat aroma-gers as gewear en tafoegings tafoegje - en ek kleur en oare tafoegings.
Krekt lykas Marmite is it ferspriedt op sânplaten, crackers en toast; mar yn Austraalje wurdt Vegemite ek brûkt as in filling foar pasten.
Vegemite is ûntstien út twa needsaaksen - ien wie it feit dat de Earste Wrâldoarloch de ymporteare fan Marmite nei Austraalje skeakele, en de oare soe in gebrûk meitsje foar oerbliuwdûke dy't troch bierbrouwerijen ôfslein waard.
De makker fan Vegemite, Cyril Percy Callister, ferfong de heule mei sâlt, sipel en sellerekrêften, wêrtroch it dat "gemaklike" karakteristyk is.
Marmite Vs. Vegemite-de taste test
Nettsjinsteande de oerienkomsten yn 't twa sprieden, mar Marmite en Vegemite sjogge eins tige ferskillend fan elkoar. Of jo wolle mear as de oare is in saak fan persoanlike smaak. Fanút in objektive omstannichheid hat elke hefstreeks syn eigen skaaimerken.
Marmite hat in sâltocht oan dy, dy't sûget mei in leuke swietens en hat in glêde en seidige teksture. (Marmite XO hat in dichter, rikere smaak en dûnkerder as de oarspronklike. De tekstuer is diker en stikker.)
Vegemite is ek sâlt, mar hat ek in bitterheid. De eioffige smaak komt troch, lykas in umami (ien fan 'e fiif basale smaak dy't in bytsje in smaak foar in iten bringt). Troch syn sterke smaak is mar in lyts bedrach nedich. Guon sizze dat Vegemite 's geur in bytsje útinoar bringt en de nachtkast is ûntslach, mar dit is net in totale miening.