In smaakfeest-y-vinaigrette en sêft skerpe-tender steamele griene bannen kombinearje yn mear as de som fan har dielen yn dizze populêre simmer (of fallen) salade. It is goed genôch (it is marinearre), en stiet tige goed foar in stint op in buffet tafel, dus it is perfekt foar picnics, potlucks, feest tabels , of eventueel minsken kinne iten yn ûnfoarspelbere tiden. Gean foarút en dûbel of trijelje as jo in persoan ferwachtsje.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn griene bannen, getroffen
- 1
- lytse skouder of reade sipel
- 1 setelige sherrytrip of rotwein
- 1/4 teaspoon feike sâlt sâlt
- Pinch fan sûker
- 1/8 teaspoon grûn
- droech sen
- 3 kieltsjes
- oliifoalje
Hoe't it is
- Trim de griene bannen as nedich. In soad soarten fan griene bannen dy't hjoed ferkocht binne krekt har woartel of knappe nedich; Tradysjoneel "string bean" sorteare binne fûlker smakke as jo it stypje om de woartel te snappe en gebrûk te meitsjen om de string ôf te lûken fan 'e bean. Set de griene griene bûten oan 'e kant. Stel in grutte skel fan iiswetter en set it ôf.
- As jo in dampkorb brûke, folje in pot dat it past mei in inch fan wetter en bring it oan in kôch; of in 1/2-inch wetter bringe nei in koel yn in frettenpanne; of set de beanen yn in mikrofoave feilige kontener mei 2 kielpoaten fan wetter.
- Slaen de beanen yn in dampkorb oer it siedende wetter of yn 'e brânpanne mei it wetter, dûbelje en koekje oant as tender as jo wolle, 3 minuten fris-tender en tichterby 6 minuten foar folslein gekocht beans; of mikrowave yn 1 minuten yntervallen oant de winske temperatuer berikt wurdt.
- Ienris de bannen steamje as jo se graach hawwe , dûke se fuort yn it iiswetter. Swiet de bannen omheech, oant se folslein koel wêze. Dryden se grûnend. Ik fyn it leare yn ien inkele lagen op in skjin keukentúch of papierenhandoeken en pat droege. Set de droege griene bannen yn in flakte skûtel.
- Peilje en smyt de sipel of leuk, smaak en sâlt yn in lytse skip. Snoekje de sûker, sânrêch, en oalje yn 'e skinegemik. Bliuw de wekker oer de griene beanen, toetsje sadat alle griene beanen mei de klokje bemantelje, de kontener dekke, en fral minstens 1 oere en oant oernacht. (Tink derom dat griene beanen oer de nacht hâlden sille guon fan har ljochte griene kleur loslitte, mar sille krekt as, as net mear, lekker wêze.)
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 169 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 104 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 6 g |