Grenache, of Garnacha as it is bekend en groeid yn Spanje, is in reade wyntrippe dy't de Súdlike Rhône yn de bekende Frânske wynmiddels fan Chateauneuf-du-Pape behearsket. Dizze breed beplante en goed ûntfongen sinnneftige druven draacht in dûnker hûd, sadat in lichtere tûken, en faak legere nivo's fan tannin en acidity, makket it in ideale kandidaat foar bliuwend. Bliuw yn 'e gaten foar Grenache út Frankryk, Spanje, Austraalje en Kalifornje as in mingde, ienige farietyske of as in friske rôze .
De Flavors of Grenache
Ferwachtsje helle berry-aroma's en smaak dy't heftich lekker nei cherry, raspberry, en aardbei mei pepperige toetsen en krûden. Grenache wurdt typysk dreech makke yn styl en wurdt faak wjerstien yn middel ta folsleine, mei leech oant midsnivo tinins en acidity, ôfhinklik fan regionale ynfloeden.
Pearing iten mei Grenache
In treflik wyn foar gril of barbecued beef, bison, wylde spiel of woartels, dizze hertlike reade wyn sil benammen goed mei skerpe doar en lammen oanwize mei beefjes of marokkanen of marokkaanske kulinarêre tema's.
Grenache yn Frankryk
Mei hast 100.000 hektare riven yn 'e regio Languedoc-Roussillon en in oanfoljende 120.000 acres yn it Rhone-dal, yn Grenache is in heech profylist yn it spultsje fan Frânske winen. Dicht skinned, gracht de Grenache sels faak tinjin en djipper kleurpigmentaasje, beide derivaten fan 'e reade hûd.
Om beide kleuren en struktueren oan te bolwurkjen, wurdt it faak ferfongen troch Mouvedre en de fruchtfoarige natuer fan Syrah . Yn 'e Súdlike Rhône, wêr't it in wichtige bydrage leveret oan' e gewichtige winen fan 'e Chateauneuf-du-Pape, bliuwt Grenache yn it waarm, klimaat dêr't it folsleine rike en rypensnivo berikke kin.
Garnacha yn Spanje
De titel hâldt as de meast ferneamde reade wynrisp fan Spanje, Garnacha bewarret djippe woartels yn 'e Spaanske wyn groeiende regio's fan Rioja, Priorat en Navarra. Mei hout 180.000 hektare reine yn Spanje, wurdt de aromaan Garnacha faak ferfongen mei Tempranillo dat it mear tannige struktuer en ekstra smaakkomponinten jouwt.
Grenache / Garnacha Producers te probearjen
- Frankryk - Château de Beaucastel, Domaine de Bila Haut, Domaine Lafage, E. Guigal, M. Chapoutier
- Spanje - Bodegas Ateca, Borsao, Breca, Campo Viejo, Celler Mas Doix, Espelt, Las Rocas, Lo Nuevo, Miguel Torres Salmos, Palacios Remondo
- US - Alban, Beckman, Bonny Doon, Stolpman, Sine Qua Non, Tablas Creek, Vina Robles
- Austraalje - Clarendon, d'Arenberg, Hewiston, Soannen fan Eden