Oft it rosé, rosado (Spanje), rosato (Itaalje) of "blush" - dizze termen referearje allegear rôze wyn. Dizze rôze skaad kin fariearje fan in sêfte, subtile kleur oant in pynlike, heurich rôze, ôfhinklik fan de brûkt wyn en hoe lang de grapefinen yn kontakt binne mei it sât. Roses kinne makke wurde yn in sûtige, droege of bonke droechstyl, mei de measte Jeropeeske rosjes wurde besluten droege.
Hoe komt in Rosé syn kleur?
De mearderheid fan roséweinen wurdt makke fan in reade ryppeart.
De varietalen brûke it meast foarkommen by it meitsjen fan in rozewyn ûnder oaren Pinot Noir , Syrah , Grenache , Merlot , Malbec , Cabernet Sauvignon , Tempranillo , Sangiovese en Zinfandel . Dizze varietalen kinne solo brûkt wurde of yn in fermelding. Rosé soarte wurde faak lannen ôfhinklik, sadat in rosado út Spanje faak foar in grut part ôfstammet fan 'e Tempranillo en Garnacha-druven, wylst Italië mear Sangiovese brûke kin foar har rosatos en de Amerikaanske saken soene neffens Cab, Merlot en Zinfandel. Tradysjoneel kinne de skippen fan in reade grapje koarte kontakt mei de druvenap. De koartere kontaktpersoan mei de skien, de lichter is de kleur fan 'e wyn. Fergrutte tiid mei sûch en skien biedt gewoan prachtige, opsichtende kleurferskillen fan ljochte oranje-roze oant nimmen minder as in ljochte wite rôze. Sparklinge rosés wurde traditionele makke mei in mingde fan read en wyt druiven, wylst dizze praktyk meastentiids beheind is oan 'e spektakele kategory, it hat in produksjepraktiken foar guon noch roséweinen oppenearre.
Flavorprofyl fan Rosé Wine
De smaak fan roséweinen tsjintwurdich mear subtilere ferzjes fan har reade wynrjittelpartners. De frucht ferwachtingen leane oan ierdbeving, kryst en raspberry mei wat sintraal en watermelon oanwêzich op regelmjittige basis. Roze wyn kin de gamut fan ultra droege oant frij fruity ôfhannelje, ôfhinklik fan 'e regio en producer.
Bied it droech en it itenfreonlik? Dochs scout foar roazen út Súd-Frankryk, Spanje of Itaalje.
Wannear drinke Pink
Roses binne perfekt foar spring en summer, sa't se servearre wurde en kinne in ferrassende begelieding wêze foar in ferskaat fan waarme waar farre. Rosé wint ek toplisten foar food-friendly versatility. Dus, as jo foar "surf-n turf" opfreegje, is der wis fan dat in rosé sawol de seafood behannele en de steak yn ien falt sip is. It is ek in geweldige pikkenwyn, om't it liket as in lichtere lichem en mear delikere aroma's op it paleis hat, in geweldige wynpartner foar in ham, hokje of roastbeie-sandwich produsearje, mei in fruit, kato's of ei salades en kin sels behannelje in ferskaat oan chips en dippen. Roses binne ek de perfekte gast foar in eftergrûn barbecue, it smakjen fan hamburgers, hjitte houtsjes en sels friske fris en ketchup mei maklik.
Wylst roséweinen de skuorre hawwe foar in tsienjier of sa as de wyntmerk oerwûn is mei 'White Zin' look-alikes, helje in protte konsuminten om roazjes út 'e sûker,' wynkulper 'mûle te brekken en it breed stylistyske oanbiedingen dy't op 'e rosémarkt binne fan' e hiele wrâld. Wintels en wynmakkers binne beide it better foar dy!
Roze wynferkeapen binne op 'e hichte sa't willekeurige wynlieders ûntdutsen binne dat in soad fan dizze rôze winen net de sûkerige sûchwiven fan âlde, mar earder súksesfolle simmer sistersjes fan in protte reade wyntribes. Om mear stimulearring oan te bieden om "rôze te drinken" biedt de grutte mearderheid fan roséweinen in goed wearde foar it jild.