De Malbec (útsprutsen fan Mahl-Beck, en ek bekend as "Cot" yn Frankryk, is ûnder de "grutte seis" foar reade wyntrippen, mar mei útsûndering fan Cahors is syn ferneamdens en Fortune yn Frankryk wurdt faak einigje, lykas Malbec algemien in druven dy't brûkt wurdt foar bliuwend, mei in soad lytse woartels dy't har ferbetterje of sukses konsintrearje. It ferhaal yn Argentynje is it tsjinoerstelde.
Malbec hat fermogen en hearlikheid fûn yn it sinne-bedrige klimaat fan Argentynje. Dit is Argentynje 's hântekening, en it is gau gewoan in hege status foar himsels mei reade wynlju. Wylst Súd-Afrika, Austraalje, Sily en de Feriene Steaten mei Malbec-druven mei sukses groeie, wurdt de útfier fan dy folken njonken deselde kapasiteit as Argentynje's Malbecs.
Malbec smaakprofiel
Malbec is typysk in middel ta folsleine, droege reade wyn mei in soad acidigens en relatyf hege tannin en alkoholnivo's. Dûnker, ynky purple kleurprofilen en reade smaak fan plums, swarte kirst en blackberry kinne dizze wyn in beswier jammy-karakter jaan. Smoarch, ierde, lear, wylde spiel, tabak en wyt en swart piper, mei in slach fan oare hege profesjonisten, kinne meitsje foar in nijsgjirrige medley fan aroma's en aroma's, taheakjen oan lagen fan kompleksiteit en ûnderskate earmoedeprofilen.
Malbec Food Pairings
Yn 'e rin fan' e tweintichste ieu is Malbec oanpassend genôch om te stean oant spicy Meksikaanske, Cajun, Yndiaansk, Taiske of Italiaanske fare, mei foarkar barbecue, freonlik en ultra oanbod. Tink derom dat Malbec in goeie mei jo favorite boef, spultsje, lamm, chili, stews, piljes, wosken en barbecue sauzes giet.
As jo in protteens tinke, tinke Malbec.
The Perfect Glass
Wylst in reade wynglês mear as genôch is, kinne jo jo goede smaak mei in spesjale Malbec-glês sjen litte, ûntwurp om de ûnderskate eigenskippen fan de wyn te sjen. It Malbec glês, ynfierd yn 2013, hat in breed bôle en in lytsere rim. Ien ding om te herinnearjen is jo Malbec tsjin te leverjen oan in lege ûnderkeamer temperatuer. As jo gjin wynfretter hawwe, sjoch net it swit. Set jo flesse yn 'e koelkast foar sa'n heale oere, ûnkoarre it, servje, en smaak, allinich of mei spesjale freonen. Jo kinne net misse.
Malbec is normaal ferkocht as in droege, reade wynrûte en is as sadanich, hoewol it ek fûn wurdt yn gemalen (faak omkleure kleur), as rosé, en sels spannend en desserter Malbecs kinne fûn wurde mei in bytsje oanstriid.
Key Malbec Producers te probearjen
In soad winkels meitsje lekker, muorrekefreonlike Malbec winen dy't wrâldwiid ferspraat binne. Mei in reputaasje foar it jaan fan útsûnderlike kwaliteit foar priisferoarings, is dizze reade wynrûte op 'e opkomst yn ynternasjonale merk, mar de US is by far de 1 Malbec-ymporteur. Malbec makket ûnder oaren guon ynternasjonaal erkende wineries, wêrûnder:
- Don Miguel Gascon
- Antigal
- Altos Las Hormigas
- Susana Balbo
- Catena
- Crios
- Alamos
- Los Siete
- Paul Hobbs
- Viu Manent
- Bodega Norton
- Trapiche