Dit salmonrezept is myn famylje 'go-to-grilled salmon recipe foar de lêste desennia. Wannear't wy gasten foar iten of picknick oer de simmer hawwe, sette wy de gril op en krije de droege reid.
Dit natuerlik glutenfrije salmonrezept is wat spesjaal, sawol sûch en skerpe mei in karamelisearre berch fan wannear't de brune sûker de waarmte fan 'e grille komt.
De droege rûte bestiet út brune sûker, chili-puol, kimen, paprika, koarander, sâlt, piper, en oranje rindje mei in sesters (ien fan myn favorite keukens ark). De droege reid is sprinkele oer fjouwer salmfiltsjes , sawat 4-6 saunen elk, en dêrnei ôfsletten mei sop út in oranje.
Foar dit grypte resepsje wolle jo salmon filets mei de hûd noch altyd op it filet helpe, dat de salmon tegearre hâldt as it op it grille kookt.
Grize dizze salm is maklik en hannen. Heak de gril nei midsmjittich en brûke de ritsjes mei olivel. Ienris it giel is hjit, regelje de filets hûd-side-ûnder op it griis. Cover. Kok. Dat is it.
Salmon filets 1 "dikke kok yn sa'n 8-10 minuten Foar elke oanwêzige inte fan dikte koken foar in ekstra 8-10 minuten. De salm wurdt dien as it fleis makket maklik.
Slaak de salm út 'e grille troch in spatula te pleatsen tusken it salmeblêd en de hûd, allinich de salfoe fuort te nimmen en de hûd op' e grille te litten.
Slaen daliks mei jo favorite glutenfrije simmerkanten en in patio perfekt kâldkoktail.
Wat jo moatte hawwe
- 4 4-6 oz.
- salmon filets (hûd op)
- 2 tbsp. brune sûker
- 1 tsp. chili powder
- 1/2 tsp. cumin
- 1/2 tsp. paprika
- 1/4 tsp. korynander
- 1/2 tsp. friske riisde oranje rind
- Sâlte fan 1 oranje
- 1/4 tsp. seesâlt
- 1/8 tsp. swarte piper
- 3 tbsp. Fekânsje oalje (of kanola olie, foar boarst op it griis)
Hoe't it is
- Yn in lyts mingdas kombinearje de brune sûker, spices, sâlt en piper, en riisde oranje rind. Mienskip oant goed kombineare.
- Spiisje de salmon filets en pat dry. Arrangearje de filets hûd-side-ûnder op in bakblêd of in grut skûtel. Diel it braune sûker-spicegemermint ûnder de fjouwer filets, speklizzende it gemak sels evenich boppe elk.
- Sûke sûch út ien oranje oer de salmfilets. Set maritearje, wylst it giel foarôfheizen is.
- Heakje de gril oer hege hege hithe. Brush de grillegatten mei griente of kanola olie. As grille is hjit, set de filets hûddeksen op 'e grille rits.
- Cover en koekje foar 8-10 minuten foar ien inkele filets. As filets djoerder binne as ien inch, koekje foar ekstra 8 minuten, of oant salmonfleis maklik makket útinoar.
- Mei in spatula, ferwiderje krekt de kookde salmon diel fan 'e grille, litte de hûd op' e grille of de hûd ôfslute en it bewarje as ienris salmon op in skjinne skip pleatst.
- Slaim salmon fuort.
Ferwiderje: Algemien meitsje fan jo wurkflakken, utensilen, pannen en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels - net alle brands wurde lykweard makke. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 135 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodium | 192 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 11 g |