Gazpacho is in gekleurde spesjale soap dy't op in heule simmerdei ferrommet en net folle om te tarieden. Dit resepsje freget om kikkert, tomaten, klokkepaper en sellerij tegearre mei in pear balsamik, sûchseap, knoblaak en frisse krûden, ynklusyf friske pearels en frisse basil.
Dit basisveganrezept foar kâld gazpacho-soep kin ôfwike mei wat kroutons of hitte saus , ôfhinklik fan jo smaak. Gazpacho en oare kâlde soupen binne in poerbêste starter foar in diner, en ek goed wurke mei brea foar in ljocht en sûn lunch. Doch net ferwurde troch de lange yngrediïntenlist, lykas dizze gazpacho kâlde soap in brise is om te tarieden.
As jo gazpacho of kâlde soupen graach wolle, probearje in watermelon gazpacho-resepsje foar it perfekte koeling simmerfet. En as jo gewoan troch mear kâlde soup ideeën bliuwe wolle, kontrolearje ús kolleksje fegetaryske en fegane sulvere simmerpoppen, foar de perfekte ljocht- en beruhigende simmerpoppen, wêrûnder mango-ginger-soep, avocado en sierlike sop, melon-cucumber-soep en mear.
Wat jo moatte hawwe
- 1 koekûm (yn skuorre)
- 4 grutte ripe tomaten (grêfstien)
- 1/2 klokkepaper (elke kleur)
- 2 knokjes knoflook
- 1 selsyske rib (snel)
- 1 tbsp. citrus juice
- 1/2 sûpe sipel (fjirde)
- 3 tbsp. red wine vinegar (of balsamic)
- 1/2 tsp. sâlt
- Dash swart piper
- 1 tsp. frisse petersje (slaef)
- 1 tsp. frisse basil (snel)
- Fakultatyf: 1/4 tsp. cayenne pepper
Hoe't it is
- Om jo fegane gazpacho te meitsjen, set de kikkersstokken, slokje tomaten, klokkerp, knoblaak, sellerij, citroen sûke en lekje yn in blender of itenprosessor, wurkje yn bydragen as it nedich is.
- Meitsje de reade wyn, of balsamyk, sâlle en piper en ferwurkjen of gearmjitteljen oant glêd of hast glêd (wat jo tekst foarkomme).
- Dêrnei ferfetsje in draaiende skouder en reitsje yn 'e frisse hakken pearels en basil.
- Biede jo dûbeldekker mei foarkleur of plastike wrap en plak yn 'e kuolkast om minstens 30 minuten, of oant jo ree binne om jo gazpacho te tsjinjen. Jo kinne garandearje mei ekstra frisse krûden foar presintaasje, as jo wolle, of, útskeakele yndividuele servingen mei guon krustige kroutons of miskien wat avocado-slitsjes.
- Slaen njonken in frisse griene salade en in soad artisanale of hûsmakke bôle en balsamik en oalje-oalje om te dipjen foar in ljocht mar folslein miel.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 116 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 423 mg |
| Koarohydraten | 25 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 5 g |