Dit prachtige resept foar Marinated Steak is in geweldige manier om in minder tender te draaien yn wat prachtich. De langer it fleis marines, it better it is. Ik fyn it gebrûk fan dizze marinade op rûne steak, sirloin steak, en sels ribeye steak (foar sa'n oere). De marinade ferbrûkt it fleis troch in part fan 'e fibers te brekken.
Alle marinaden moatte wat sêft hawwe. Guon resepten brûke wyn, oar okssum of citroen of kalk. Der moat mear acidere yngrediïten wêze as oalje yn dizze resepten, gewoan om't it steak allinich fett hat.
As jo gjin reade wyn brûke wolle, ferfange 1/3 beker rôffolz en 3 tbsp. appel-siedigens om it fleis te marinearjen. Of jo kinne ferskate krûden of spesieren tafoegje oan it resept. Brûk droege oregano-blêden ynstee fan de thyme, of brûke chili-poeder en cumin om it resept mear Tex-Mex te meitsjen. Dit ienfâldige resepsje kin brûkt wurde mei krekt oer elke snijde kato.
De steak kin gril, pan-fried, of breide wurde nei it marinearre. As jo opnij betinke, lit de oerbliuwende marinade oer it steak sa'n 2 minuten foardat jo klear binne om it oan te dienen om mear smaak te meitsjen. De marinade moat beheine foardat jo it ite kinne, om't it baktearjes befetsje kin fan it rûge fleis.
Genietsje fan dit ienfâldige resepsje mei in griene salade dy't mei komkommers en avocados ferwûne wurdt. Foar dessert, alles wat jo nedich binne is wat iis en dekadinte toppings.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 poppen reade wyn
- 2 tbsp. hjitte friske thyme ODER 2 tsp. tweintich lammen
- 2 tbsp. oliifoalje
- 3 klokken mines knoflook
- 1/2 tsp. sâlt
- 1/4 tsp. piper
- 2 lb. Boppeste rommelich steak, 1 "dik
Hoe't it is
1. Yn grutte glêde glêsafele, kombinearje wyn, thyme, oalje, knoflook, sâlt en piper.
2. Steak taheakje en omkeapje. Ofdruk mei plastikwrap en marinearje yn koelkast foar 8-24 oeren, wrakselje steak gewoanlik om marinade te lizzen.
3. Rypje en heakje fan gril.
4. Plak steak op fet grille oer heale koals; boarst mei marinade om te pleatsjen. Covergrill en koekje steak foar 7 oant 8 minuten per side of oant medium, of 145 ° F op in fleistemermeter.
5. Steaks stekke út gril, dekselje en stean foar 5 minuten foardat it plankjen is. Untwerp oerbliuwende marinade.
6. Slach steak yn 'e helte en krijt ien fan' e heakken oant it klearet; Wrap en koelje foar maksimaal 2 dagen (Gebrûk yn Italiaansk Beef Rolls , Beef and Vegetables , of Beef Spinach Salad .)
7. Bliuw de steak oer te stean by it bedriuw fan grutte stikken. Jo kinne ek dúnlik skikke oerbliuwende halve oer it griis op in hoeke en tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 489 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sodium | 412 mg |
| Koarohydraten | 3 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 63 g |