Steakhouse-styl steaks wurde makke yn in twa-stap-proses. Earst wurde de steaks op hege hitte sedere, dan wurde se yn 'e oven baarnde oant de willekeurige beneaming. Op dizze manier hawwe se in karamelisearre krust, en in tender en sûkelige ynterieur. De steak yn it byld wurdt tsjinne mei Amy's Potatoes.
Dit prachtige resepsje is perfekt foar in spesjale gelegenheid. Freegje de bûter foar de bêste steaks; Hy of sy sil witte hoe't se krekt âlder wurden binne en binne klear om te iten.
Soargje dat jo de steaks stean litte nei't se út 'e oven komme. As it fleis hjit, ferpleatse alle sôch nei it bûten. Dizze steande tiid liedt de sûchs oer it fleis feroerstelje, sadat alle biten sêft en sêftich binne.
Wat jo moatte hawwe
- 4 filet mignon of ribjenstike
- Sâlt en piper om te tastean
- 3 kieblommen bûter
Hoe't it is
1. oven foar 425 oere foarkommen.
2. It foarkommen fan in ovenofsektor, foar foarkarren izeren mei hege griene bergen, oer hege middel. It olie-olie tafoegje en lit twa minuten waarmje.
3. Sprik steaks mei sâlt en piper oan beide kanten.
4. Pleatst yn sûkelade en snoare foar 3-4 minuten op 'e heule kant, oant de steaks maklik fan' e panne loslitte en in donkere braune krust hawwe. Slaen en sigje foar 3-4 minuten op 'e twadde kant.
5. Pleatst in pôt fan bûter op boppe fan elke steak, en set de panne yn 'e oven.
6. Roast foar 8-13 minuten oant de winske skonken; op syn minst 140 ° F foar seldsum. Pan fanút de oven ôfbrekke, dekke mei foel, en litte steaks foar 10 minuten foar tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 354 |
| Total Fat | 26 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodium | 132 mg |
| Koarohydraten | 0 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 28 g |