Skotse koartbrún is in quintessintyf part fan Kryst yn Brittanje, wêrom soe dizze moaie ferdylgjende ferdyling ien kear yn 't jier hâlden wurde?
De koarte, ferdylfekken (sa't se goed bekend binne) binne in resepsje dy't normaal nea meiwurke wurde moat, mar mei in lyts Lavender-smaak feroarsake se in ekstra bysûnder feiligens perfekt foar in simmertiid-picknick of partij.
Mei help fan lavendel yn iten kin sûpe wêze as de blom hat sa'n dominante smaak en in bytsje in lange, lange wei giet. Ek kinne de blommen as gebrûken yn fekânsen sa goed as dizze kinne fluch biede, sadat beide problemen yn ien gean te lossen, brûke in kulinaryske lavendelse essinsje. It essinsje is maklik te finen yn 'e winkels of supermerk of online te keapjen. As jo frisse kulinêre lavendelblommen hawwe, fiele jo se frij as gebrûk te brûken of it ljochtste fan sprinkelen yn 'e miel foar foarkommen, ienfâldich foar kleur.
Wat jo moatte hawwe
- 225g (8 oz) bûter
- Tiny snoekje fan sâlt
- Approximately 15 drops of lavender essence **
- 110g (½ cup) caster (fine) sûker, plus ekstra foar sprinkling
- Gratee rindje fan in lemon
- 225g (2 bekerings) fliermiel, (all-purpose)
- 100g (3 ½ oz) maisflier (maisstarch)
Hoe't it is
Om koartbread te meitsjen sille jo in 23cm (9 ") rûne tin hawwe, in flitse tin jout de shortbread in prachtige krimpkante, mar fielle jo net ien te brûken. Fet mei in bytsje fan 'e bûter út it resee.
Heak de oven nei 160C / 325F / gasmark 3.
Yn in grutte bakbak pleatse de bûter, de sûker, sâlt en de lavendal draaie. Beat gruttendiels brûke in elektryske snoep oant it gemak is sêft, ljocht en smaak.
Foegje de citroen rindje en jou it gemak en fluch mingje. Sân yn 'e smeek, folge troch de maisflur (stoarm), reitsje oant folslein ynboude.
Druk it bikegoedgemik yn 'e tin en meitsje derfoar dat it yn' e rânen en sels op 'e top is. Sprinkle mei in lyts caster sûker en bûchtsje foar 30 - 35 minuten oant it kofje is licht, gouden brún.
Nim de keuken út 'e oven en pleatst op in koelike tray. Mei in skerpe mjit markearje de koartebread yn 12 keallen en lit jo folslein yn 't blêdje.
Ien folslein kâld, wiskje de wedden fan 'e tin en wiskje yn in lichte tin. De shortbread behâldt goed foar ferskate dagen.
Slaen njonken frisse simmerfruchten, en krúste, in slach , of jo foet op en genietsje mei in moaie beker fan tee.
** Jo kinne it oantal drippen oan jo smaak oanpasse, mar altyd mei foarsichtich taheakje, lavender kin sterk wêze.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 207 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 145 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |