01 of 05
Begjin Mei Fresh Mint
Fresh Mint. Molly Watson In kryfonade fan munt tafoegde in nota frisse en prachtige kleur oan skûlen. It is maklik om te dwaan en is ûnferskillich in geweldige manier om ienfâldige gerjochten te garandearjen. It is it ekstra bit fan 'e oanlieding bûten in ienfâldige mintblêd.
Gjin learling, cheef-like technyk sil altyd dreech, âlde munt rêde. Begjin mei de frisste, meast libbende munt kinne jo fine! Om de munt sa frislik mooglik te hâlden tusken it te keapjen en te brûken, spielje it skjin, ôfbrekke it ekstra wetter, dan rôlje it op papieren handdoeken, tûk dat bündel yn in plastike tas, en hâlde it kâld oant it klear is te brûken. De papieren handdoeken sille de munt focht hâlde, wylst se it yn sitte sitten yn wetter, dat soarget dat it fergriemjen en swart sneller wurdt.
Hjirmei brûke wy frisse mintblêden, mar dizze technyk is itselde foar basil, spinach en oare krûden en griene blêden.
02 of 05
Stap de Muntblêden
Stapel fan Mint Leaves. Molly Watson Fuortsmite lykwols in protte mint dat jo wolle fan de stielen ôfsnappe (ûntwerpe de stielen).
Meitsje in mintblêd flak en lingte foar jo. Stapelje oant 8 op in stuit op boppe. Mear as dat sil dreech wurde omheech, wat opnij neist is. Hoe it evenerder jo stapke, hoe mear sille de lêste bands wierskynlik wêze, dus net allinich yn 'e steap te skoaren, echt stapke.
03 of 05
Roll Up the Mint Leaves
Rolling Mint Leaves. Molly Watson Skea as jo jo sels lytse stap hawwe, brûke jo fingertips om de lange râne fan 'e blêdstap tichtby te finen en begjinne de blêden op te roppen. As jo in foto meitsje kinne hoe't in sigar rôlje is, is it basis idee. Jo krije in stap fan mintblêden en draaie se yn in lange cylinder; Rôlje de mintblêden yn in hege bündele sigere foarm.
04 of 05
Snel yn 'e tsjustere slúten
Cutting Mint Chiffonade. Molly Watson Brûk in skerpe mjit om bûnte mintblêden yn dûnse slits te knipjen, dy't fuortendaliks yn moaie, delicate, griene knibbels falt.
De metoade om it tip of de foarkant fan it mjit te ferlitten by it opheffen fan 'e kniphandel en de bulk fan' e blêd, bring it werom nei om troch de mint te hurd wurket hjir goed (as tsjinstelling fan it heule hout opheft) en hout).
Ferjit dizze op- en delgong, ferpleatse it mes oer de bondel fan mintblêden stil en sorgend, sadat se falle ûnder de blêd om har snút te ûntfangen.
Wês opsichtich om jo fingertips te hâlden mei de bûnte blêden ûnder it rûnen, sadat jo se net mei-inoar by de blêden snupe!
05 of 05
Voila! Mint Chiffonade
Mint Chiffonade. Molly Watson Slút de folsleine bondel en brûk dyn fingertips om it resultaat te lûken yn moaie linen. Dit is in chipfonade!
Brûk de ûntsteane munt chipfade oan smaak en / of garnishalen. Sprinkle op soppen, toetsje op 'e salades, yndruk yn dippen of gewoan gebrûk te meitsjen om in plaat te dekken. Munt wurket goed yn beide smaaklike en sûchlike gerjochten, lykas yn dizze Zucchini Mint Salad , dizze Fennel Mint Salad , as garnish op Tabouli , of mei dizze Bakke Fis . It is in maklike manier foar yndrukwekken fan gasten!