Net wis wat wat mei lemongrass te meitsjen? As jo in oerbliuwsel hawwe, of jo hawwe genôch wâld yn 'e jach, en siik binne fan lemongrasstee, is hjir in manier om de smaak fan frisse lemongrass te yntegrearjen yn in Thai-ynspirearre fekânsje. Vegetariërs en fegans kenne dat no tefolle fegetary-rige ideeën hawwe , en in ienfâldige veggie of tofu-rûchslach makket altyd in geweldige fegetarysk en fegane dinner-idee foar in drokke wykein famyljehâld.
Dizze resepsje ropt tofu en in soad grienten, wêrûnder griene bannen, brokkoli en glêzen pfeffer mei in stikje Taiske-ynspirearjende yngrediïnten, wêrûnder griene kylissen, kalk sûke en lemongrass foar in subtile Thai-smaak.
As jo lemongrass hawwe, sille jo dizze geurige Thai-ynspirearre fegetaryske rûmte leaf ha, en dûbelje op 'e lemongraskrûd, wêrom net dizze rûchslach te njonken dizze ienfâldige Taiske kokos en lemongrass aromaan ?
Mei nuttich mear as tofu, griente en frisse kryst en kalk foar it sûpen, is dit ienfâldige rût-friske resipe is fegetarysk, fegane en glutenfrije. Serve it oer flakke wyt riis om it ienfâldich te hâlden, of, besykje wat fegetaryske thaïnesee-resepten en servearje dit sliep njonken in maklike fekânsje Taiske kokos- en grienteelop foar in folsleine meal.
Wat jo moatte hawwe
- 3 tbsp. peanut oalje (of, brûke in kombinaasje fan 2 tbsp fan in oar neutraal arbeide hurde oalje lykas canola olie en 1 tbsp sesame oalje)
- 8 oz. Tofu (snel yn lytse kubes, sa'n 3/4-inke dik)
- 3/4 bekergriene bannen (snitten)
- 3/4 bekerwurden (tin slikken)
- 1 beker brokkoli (hurd)
- 1 klokkestoel (red, slikken)
- 1 klokkestoel (griene, slikken)
- 2 Tûke krystielen (griene, mingd, brûke mar ien Taiske kylie of in oar mildere opsje as jo net brûkt wurde foar de waarmte)
- 4 knokjes knokjes (mins)
- 2 tbsp. Lemongrass (fris, slikke tige dun)
- 2 tbsp. kalk (sap)
- 1 loch fan sâlt (nei smaak)
Hoe't it is
- Earst, meitsje jo tofu. Lykas de measte fegane tofu-resepten sil dizze dit it bêste tasteje as jo de tofu earst drukke. Net wis as hoe? Sjoch dit ienfâldige stap-troch-step guide: Hoe kinne jo tofu drukke.
- Ien fan jo tofu is drok dwaande, sûp de tofu yn peanut of kanola olie oant licht goud, ûngefear 5 minuten.
- Foegje de griene bannen, karotten, brokkoli, reade en griene paprika en kylissen, en rinne foar in pear minuten, oant feggjes kocht wurde.
- Foegje de knobbel en lemongrass en kieze foar in oar minuten of twa, rêst goed.
- Ien kear de knoflook is goed ynrjochte, foegje yn 'e kalk sûke en in priz fan sâlt en de panne út' e heul fuortsmite.
- Soargje oer gewoane wyt of brea dûkte rys as jo graach wolle en genietsje fan jo Thai-ynspirearre tofu en fekânsje-rust mei lemongrass!
Dit ienfâldich Taisk stir-fry recipe is fegetarysk, fegane en glutenfrije.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 615 |
| Total Fat | 30 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 356 mg |
| Koarohydraten | 72 g |
| Dietary Fiber | 18 g |
| Protein | 27 g |