Vegetariërskokokût is in smaaklik side-skûtel dy't allegearre iten wurde kin as in ienfâldige side-skûtel foar in Yndiaaske iten of Taiske of pan-asiatyske tema, of, makket dat maklike kokosûrre ynstee fan glêde dûbele riss foar paar mei in rûch-fry of in soarte saus as in fegetarysk kryst of in Yndiaanske lentil dal. Variaasjes fan kokosûrre wurde oer hiele Azië geniet, wêr't kokosussen yn oerfloed binne, fan Yndonezia nei Yndia; sels guon karibyske kultueren hawwe in tradysjonele ferzje fan reizen kocht mei kokosmole.
Yn dizze resepsje binne de kokos en de lemongrass-aroma's ynspireare troch tradysjonele Taka-kokosûtreizen, mar dizze fegane skûtel hat in soad inkele ingrediaten en is in brise om te bereiden. Hâld de lemongrass-stjalken as jo se net locaal fine kinne of se binne te djoer. Se fertsjinje in moaie ekstra Thai-smaak, mar se binne sûnder nedich foar in lekkere skip. Lykas it brûken fan Taiske jasmine-rys is in ljochte kleurige en licht skompe wyt rice, as jo it fine kinne, en as it net is, elke fariant fan geweldich wyt riis sil krekt goed fine. Brûk wat jo op 'e hân hawwe.
Sykje op mear fegetaryare reizen. Jo kinne in protte mear fegetaryske reizen fine op dizze rûte op TheSpruce, ynklusief fegetaryfriedere rice , Asian rice salad , krûde rice en lintels , of, miskien is in pear fegetaryske rice paella-resepten of fegetaryske risotto- resipes dy't jo sykje. As jo kieze op in budzjet (en sels as jo net binne) en jo sykje mear manieren om rys en beanen te meitsjen, hjir binne 8 folslein net-goede manieren om rys en beanen te meitsjen, ynklusyf brúnreis mei ananas, Kubaanske swarte rys en bannen, reis-soap, en mear.
Wat jo moatte hawwe
- 3 tbsp oalje
- 1/2 sipel, dûke
- 3-4 inches lemongrass (fakultatyf)
- 2 tûke wyt riis
- 2 1/2 poppen wetter
- 1 14 oz kin kokosmole
- 1/4 telle lekker teakstokken kokosût (opsjoneel)
Hoe't it is
Earst, yn in grutte brânpanne of sûkelarje oer middelhehe, sûpe de dûbele sipel yn 'e oal foar likernôch 3-5 minuten of oant de ion begjint omtrint te lûken.
Fierder taheakje yn 'e rij en de lemongrass en kieze foar likernôch twa minuten, oant rice wurdt toarst, regelmjittich reagearret krekt om it reizend te reitsjen, sûnder dat it ferbrûkt. Jo kinne by dit stuit in lytse bytsje oalje tafoegje.
Dêrnei sakje de twa en in heale beker fan wetter taferbei oan 'e reizen.
Bring it wetter nei in koel, dan ferleegje de waarmte nei midsmjittich en dekke de sêft.
Stel jo reizen om te koken, om sawat 15 minuten, en trochgean te foarkommen as se kookt.
Nei fyftjin minuten sakje yn 'e kokosmilch en kinne dan de rie om 10-15 minuten te koekjen, oant it rice troch folslein opkocht wurdt. Soargje derfoar dat de lemongrass-stjalken út 'e rij binne foardat jo tsjinje.
Skeppelje mei lekkere tsjustere flokken, as jo graach wolle en genietsje fan jo eigen kokosûrreis! No wie it net sa maklik?
Sjoch ek:
- Mear fegetarysk en fegane Tûzene Food Recipes
- Wat te meitsjen mei oerbleaune rys?
- 11 ienfâldich gemaklike rût-fry-resepten
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 334 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Koarohydraten | 51 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |