Dizze djippe spiisde mais oysters binne flústige lytse maisfritters dy't lekker wêze soe mei alle mealjes. Se binne fergelykber mei heule welpen, mar se binne licht sêdde en se wurde faak as appetizer of moarnsmiel servearre. Drizzen se mei gouden siroop of maple-syrup foar in earste kurs, appetizer, of moarnsmiel, of tsjinje tsjin nekke fisk of hoanne. Jo famylje sil har hâlde!
As jo net frisse earen hawwe fan mais, brûk dan sa'n 4 beker fan gefrissende en opblaaide mais dy't yn 'e itenprosteur yn' e itenprozessor smoare of licht poëzele hat om guon fan har sûchappels te ferlitten. As de lêste fjoerstien liket nei dûkt yn 'e aaiwite, düre it mei in lytse soad molke.
Wat jo moatte hawwe
- 5 oant 6 earen friske mais (ûngefear 4 poppen mais)
- 4 grutte aikes
- 1 tasse allinich
- Miel, 4 1/2 ounces
- 1 ślapkepûdepulver
- 1 teaspoon granulearre sûker
- 1 teaspoon tafelssalder
- 1/4 teaspoon friske grûn swarte pfeffer, fakultatyf
- 1/4 teaspoon cayenne piper, fakultatyf
Hoe't it is
- As jo de fritters alle kearen tsjinje, heakje de oven oant 170 F oant 200 F om de begjinpartijen warm te hâlden.
- Mei in skerpe mûster snijje de kernels út 'e kroech: earst, snel de heale middeis troch de midden te ferlienen om de "molke" frij te meitsjen en de rest werom tichter by de ko. Set aside. Of brûke gefrôke opdôge mais. Meitsje se mar in pear kear yn 'e itenprozessor in pear kear yn'
- Heakje sa'n 3 inches fan fekânsje oalje (pealtsje of oaljefolle binne beide goede karren) oant 365 ° F.
- Underwilens ûnderskiede de aaien, de eiweitsen yn in lyts mingdeksel te setten. Set de aaien fan 'e aaien yn in gruttere gemaksel en sette ôf.
- Beat de aaiwite oant steech, mar net droege. Set se ôf.
- Beat de aaien fan 'e aaien foar sawat 2 minuten of oant ljocht. Foegje it mais en mingje oant goed gemanget.
- In oare bowl kombinearret it miel, bakpul, sûker, sâlt en poppen, as gebrûk; reitsje om grûn te ferwikseljen. Smeitsje it droege gemak yn 'e mais en eiolkolm oant goed mishannele.
- Folje de slachte aaiwiten yn 'e klok oant goed ynrjochte.
- Drip de smoarch troch lawaai - ûngefear 4 oant 6 op ien kear - yn 'e hjitte oalje. Fry foar likernôch 3 oant 4 minuten, driuwend faak om se evenigje te brouwen. Ferwiderje nei papieren handdoeken en trochgean mei de folgjende stap as de oalje oant 365 ° F.
- Ferfange de drainede fritters nei in flinke bakke pan en set se yn 'e foarhehe (170 F oant 200 F) oven om har te hâlden as se net fuortendaliks tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 131 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sodium | 271 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 13 g |