Griene of broiled hutte, rind en swart benefter út in saus mei sterke, fruityske aroma's. Dizze sûker-en-tartbrúnwynsoos, mingd mei ounjes, bûter en piper, nimt jo fleisintrum yn in oare rjochting fan 'e foar tefoaren.
Blackberry wynoaze spesjaal bepleart it beef of swart tenderloin en hynder boarst. It wurdt normaal net mei seafood tsjinne, mar it makket smaak lekker mei gerriske salmon filets .
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 cups blackberry plus mear foar garnish
- 1 ślôffel bûter
- 1/2 tofokaal, mûnet
- 1/2 tûke cabernet sauvignon, pinot noir of oare droege reade wyn
- 1 útwerp sieraad
- 4 kijltsjes blackberry jam of behâlden, seedless
- 1/4 teaspoon grammatum swarte piper
- 1/4 teaspoon sâlt
Hoe't it is
- Slaen 1 1/2 poppen fan swarte brêgen yn in food processor of blender en pueber.
- Wannear't de beienen folslein rein binne, kriget se troch in fine feiltsjinst yn in lytse skol en sette ôf.
- Heat 1 oseaapje fan bûter yn in sûtke of pún oer midsmjittige heal.
- Foegje de űnsen en sûgje, út en troch rinne, oant de űnen binne tender en ljocht giel, ûngefear 10 minuten.
- Add the red wine and lemon juice.
- Bring nei in koel, dan ferleegje de hitt en simmer oant it gemak troch in heule minder wurdt.
- Kombinearje de pustere bromhuzen en de jam of behâld, piper en sâlt en tafoegje oan it wyngemerm.
- Bring nei in koeweit en dan ferminderje de hjittens en simmer 5 minuten.
- Rin in 1 útlokke kâlde bûter.
- Sikke mei frisse hiele brûnzen foar garnish.
Oer Blackberries
Blackberries binne in simmerfrucht; Se binne yn seizoen fan juny oant en mei septimber, en meitsje se in geweldige partner mei rarbarren, strawberries en blueberries foar simmerdesserts.
As jo brúnhuzen keapje, sjoch nei helder, glissy en plumpen dy't djippurple binne of hast swart en konsistint yn har kleur. Blackberries moatte sa gau mooglik brûkt wurde neidat jo se keapje, mar sille sa'n fiif dagen yn 'e kuolkast hâlde.
Dizze beieren binne beide sûch en tart en hawwe in soad brûkt - yn soenen, lykas dit recipe, en yn siroop; pies, kobblers en krispels; trifles; muffins; fruit smoothies; parfaits; op iis; yn fruit salades; en mei feta-tsiis en frisse spinachgrins foar in gewoane simmer salade.
Blackberries binne bekend om har krêftbining. Har tige donkere purple kleur fertelt jo hawwe hege nivo's fan antyoksidigens. In beker fan bromhuzen befet ûngefear 62 kaloriearjen, 14 gram kohdhydrat en 8 gramfaser. Se binne in prachtige boarne fan vitamine C en in goede boarne fan vitaminen A, E, en K. Blackberries binne ek in poerbele boarne fan flavonoïden.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 83 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 1 g |