In stovetop smoker liedt prachtige smaak mei in protte mjitte. En salmon is in benammen effektyf iten om te koekjen yn in stofopopfokker; Nei 20 minuten yn 'e smoker, de salm is ferdylgje en nimt in rik, subtyl fûle rook. Alder is in klassike houtkippaiping, mar jo kinne jo favorite type houtkips brûke om dit smoarch salmonrezept te meitsjen. Foar mear detaillearre ynstruksjes sjoch op myn tutorial oer hoe op 'e smoarch salmon .
Wat jo moatte hawwe
- 1 Ã ¢ ldhelp houten chips , foarkar alder hout
- 4 salmonsfilets, pine bone wiskje (hûd op of ôf)
- 1/4 beker teriyaki saus
Hoe't it is
- Plak houten chips yn in steapel yn 'e boaiem fan in stovetop smoker. Plak de drippan en de rack yn 'e smoker.
- Meitsje de salm op 'e rack en brochje de top en kanten fan elke filet mei teriyaki saus. Slút de smoker-lid mei diels, en lit in pear ynch. Plak op 'e hoed en sette heal nei medium. As reek ferskynt, folsleine smoker folslein.
- Koken foar 17 oant 20 minuten, oant salmon opkeaket.