In waarme en tefredenende hertlik Spaanske diner foar de kâldere moannen
Wannear't de moannen kâld binne, genietsje fan ús ryk, hertlik, stokke-by-jo-bone-kamerskealen. Mar de legere temps betsjuttet net dat jo gjin leegere, feggie-basearre keuken genietsje kinne. Hoewol dit tradisjonele Spaanske menu is perfekt in tiid fan it jier, it is benammen goed nei de fakânsjes!
Ynklusyf hjir binne in typysk Spaanske appetizer, reade peppers mei tune stof, dy't in ienfâldige, lichte tapa is dat in perfekte manier is om it miel te begjinnen. De earste kursus, griene ierde yn tomato-vinaigrette, is lykwols licht en lekker. It mealje ferhúzet dan nei in leuke, tradisjonele spiiske hûnen, Rioja-keuken kocht mei knoflook en poppen. De ierappels binne as fak optional - jo kinne salat as jo wolle ferfange. Eartiids fakultatyf (mar hielendal oan te rieden) is de rike Tarta de Santiago mei fruchten foar dessert.
It hiele menu kin foarôfgeand makke wurde, útsein de fretten potato's, dy't bêste dien wurde nei it meitsjen.
01 of 05
Tapa: Red Peppers mei tune opnommen (Pimientos Rellenos de Atún)Getty Images / Philippe Desnerck Dizze tapa is licht, maklik en lekker - en gjin keukjen fereasket! It liket krekt sa ienfâldich as it iepenjen fan in pear fan poppen, in kanaal fan tonne en it houtjen fan griene űnsen en oliven. Neffens jo kofinenseksueel kinne jo dit skip maklik meitsje. It is ien fan 'e klassike Spaanse tapas dy't elk jier is perfekt as jo in ljocht begjinne wolle oan it iten.
02 of 05
Earste kursus: Gegrutte baarch yn Tomato Vinaigrette (Berenjena con Vinagreta)Amazing Grilled Eggplant !. D.Schmidt foar About.com Hoewol dit skûtel wurdt faak as tapa tsjinne, kin it ek in normale griene salade ferfange fan alle dei fan it jier. Sels minsken dy't tinke dat se net graag of tomaten hawwe wolle, hawwe oer dizze skûtel ravele. It hjirmei hjirboppe oanbod is grillende skitsen fan it ôfgroep ûnder de broiler. De rêst is in soad tomaten, knoffel, griene ounjes en knoklik , en dan mingde it finaigrette . Meitsje it foarút en meitsje it mar te meitsjen foardat jo tsjinje.
03 of 05
Haadkursus: Rioja-styl Huis (Pollo a la Riojana)Pollo a la Riojana - Rioja-Stil Chicken (c) 2007 L. Sierra is fergees oan About.com. De noardlike regio fan Spanje neamd La Rioja is benammen bekend troch har hege kwaliteit fan wynproduksje, mar de koken fan dit gebiet is ek lekker. De winters yn La Rioja binne kâld, dus se wite wat fiedsels jo wekker meitsje. Kikkert yn wyt wyn en swiete mei knoklaak, reade peppers en spesjale chorizo meitsje in noflike winterwetter. Slaen mei homemade frisisk fris en genôch brea om de saus te weitsjen.
04 of 05
Side side: Homemade Franse (Patatas Fritas)Djippefrieze Friezen. Diana Rattray Homemade Frânske fritters binne in populêre seilbak yn alle regio's fan Spanje. Se wurde tsjinne mei allegear wichtige kursussen en binne lekker, fral as se yn olivefried brûke . Der is echt gjin trúk om dizze ierdappels te meitsjen en gjin spesjale frjuer is ferplicht. Brûk in grutte, djippe brúnpanne en in dreech each te hâlden net it oalje te brânen.
05 of 05
Dessert: Spaansk Almond Tart (Tarta de Santiago)Baked Almond Tart. Westend61 - Getty Images Dizze lekker mandelkart wurdt neamd nei eare fan Santiago (St. James), de patroanhillige fan Spanje. It is makke mei in protte grûnmelems, sûker en in bytsje mûle. In lytse skip fan dizze smaakfeart mei in beker fan espresso is in reitsje manier om in geweldige Spaanske jûn te fertsjinjen.