A La Parrilla is in barbecuie of koarskalme. It is ek bekend as in la brasa. Yn it Spaansk wiist de la parrilla nei in BBQ griente en la brasa betsjut in libbens- of hege kok. De measte minsken meitsje pollo in la rasa, dy't gebrûk makket.
Pollo a la Brasa is ek wol bekend as Peruvian huizen yn 'e Feriene Steaten. It iten ûntstie yn Lima Perû, en kin ek swart neamd wurde as hûnen of rotisserie. It is barbecued hynder kocht oer koals.
In switske man kaam yn 'e fyftiger jierren mei de kokentechnyk op, wêrtroch de kuier marinearret yn in sâltwettermarinade, of salamuera. Dêrnei is it kocht oer in stadich fjoer op algarroba koals. De rustyske natuer fan 'e houtkokken hat it hûke op in metaal spit manulearre, it kontinu, oer it heule - in tiid-konsumint wurk foar de kok.
Troch it oanmeitsjen fan automatyske rotisserie-apparatuer is it proses fan it koetshier (of elke oare fleis) dizze manier folle makliker wurden. De populariteit fan 'e kokentechnyk is wrâldwiid eksplosearre en wurdt brûkt yn ferskate oare kultueren en lannen.
It kin cookearre wurde mei populêre spices yn 'e Spaanske koken, lykas knokke, paprika, saffron, laurel en cayenne peper.
Spanish Chicken Recipes
Jo kinne inkele fan dizze yngrediïnten yn dizze Spaanske kuolresizen besjen. Hjir binne in pear oare resepten dy't signatuer spesjale snijden en hynder hawwe, dy't pollo yn 'e Spaanske taal neamd wurdt.
- Spaanske Chicken mei griente sausrezept (ek wol Pollo con Salsa Verde neamd) : This traditional Spanish chicken with green sauce recipe is a quick and easy way to dinner on the table fast! Perfect met rij of aardappelen.
- Keuken yn Pepitoria sausbezepte (ek wol Pollo en Pepitoria neamd) : Dit lekker hûd yn pepitoria saus recipe is in klassike Spaanske skûtel. Bekend as pollo en pepitoria, fine jo it op lunch menus yn hiel Spanje en oeral.
- Spaansk Roasted Knokke Chicken Recipe : Dit tradisjonele spaansk geroaze knoflook chicken resipe is maklik te meitsjen, en altyd fynt fochtich en fol swak. It is in perfekte wykeinachtich miel!
- Meitsje Spaansk-styl Garlic Chicken mei Sun-Dried Tomaten : Pollo al Ajillo mei Tomates Secos is sa maklik om te meitsjen as it oantreklik is, mei ljochte readsûnt droechte tomaten en fett griene basil.
- Spesjale Chicken Stew Recipe (ek wol Estofado de Pollo neamd) : Besykje dizze smaakfûgels , typysk fan steapels yn 'e regio Castilla, dêr't de winters kâld binne en it iten hjit fan' e binnen. Serve it mei houtfrisde ierappels of waarm, rustysk brea en in ienfâldige griene salade foar in filling, lekkere mealje.
- E asy Spanish Style Chicken with Tomato Sauce Recipe : sykje nei in fluch, mid-wike hynderrezept? This Spanish style chicken with tomato sauce recipe is a go-to meal for something simple and appetizing.