Kippe boarsten yn in rik Spaansk paprika saus meitsje in prachtich haadkurs of in tapa . Dizze skûtel is ek bekend as pechuga de pollo salsa pimenton.
Om it te meitsjen, gewoan de hûnenbrûten sautearje, dan sauté en whirlpe paprika, sipeltsjes en piper om in sûkelige swiete saus te meitsjen. De paprika is in grûn spiis makke út 'e reade loftdroegige fruchten fan' e klokkepfeart. Hoewol feroare mei Hongaarske koken, waard it yn 16e ieu nei Spanje brocht, wêr't it bekind is as pimentón.
Sûnt dit skûtel goed hâldt, meitsje it foar foar in dinerfeart of in casual selskip, jo gasten sille jo tankje. Yn ' e rin fan' e 40 minuten hawwe jo in kleurke, tige Spaanske haadkursus . In protte minsken dogge dit oer pasta of reizen. Om dit resepsje yn in tapa te meitsjen, snel de hûnenbreasten yn lytse stikken en servearje mei de paprika saus opop baguette sliepen.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn (1kg) skjinmei sûnder hûnensbrúst
- 1/2 beker (114 gr) ûnbebouwde wite moar
- 3 ounces (80 ml) Spaanske natuerlik olie oalje
- 1/2 gemiddelde giele sipel
- 16 ounces (500 ml) houtbrún
- 1 lange griene piper (sûfte)
- 2 oant 3 śtfûgels Spanisch jacht olie oalje
- 2 oant 3 kieltsjes sûnder bliuwt wite moar
- 2 1/2 slieppepoaten Sûpe paprika
- Sâlt om te tastean
Hoe't it is
- Dit hynderrezept makket ûngefear acht servetten as tapa of fjouwer tsjinningen as earste kursus.
- Rinje de hûnenbreasten en pat droege. Hâld de hûnenbrêgen yn 'e helte. Muorje yn in papier of plastike tas en tafoegje 1 tsp. fan sâlt. Meitsje ferskate stikken hûnen yn 'e tas en skodje it om har te beskermjen. Ferjit dat oant alle stikken hûke opnommen wurde yn miel.
- Snoeie om 1/4-inch olive-oalje yn in grutte brânwet en heal op medium. Brún de kij op beide kanten, dan set se se letter foar.
- Finke de sipel. Nim de stamm, seamen, en membraikje, en dan feieftich griene piper. It olie-oalje yn in medium frying pan en sauté griente op hege waarmte oant enerzjes binne licht en poppen binne sêfte. Yn deselde brúnpanne ropje hjitte nei middel en tafoegje moar. Frelsmiel, rêstend stil. Ferpleats de holle brún oanwêzich byinoar om te rissjen oant saus dikken. As it nedich is, foegje mear mig ta te dikjen. Foart paprika en sâlje en bliuw oan.
- Gieterje yn in bôle en ferwurkjen mei in stokminder oant saus is glêd. Op alternatyf winkje yn itenproses.
- Gean hurdbrêgen werom nei de frettenpanne en jouwe de saus oer hûn. Simmer oant chicken is folslein kocht, likernôch fiif oant sân minuten. Tsjinje mei spiisde ierappels, pasta of reizen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 545 |
| Total Fat | 35 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 19 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 660 mg |
| Koarohydraten | 20 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 36 g |