Pinot Blanc (of Pinot Bianco) is in semi-dry wyt wyn dat faak fergelike is mei Chardonnay. It is typysk skerpe en ferrassende en, ôfhinklik fan wêr't it makke is, kin it sûpe wêze of nuttige aroma's hawwe. It is hiel gewoanlik foar winemakers om it Pinot Blanc-traap te brûken as jo ek sinkende en sûker dessere winen meitsje.
Jo fine dat Pinot Blanc in fassinearende wyn is dat in protte oandacht net krije, mar is yn mear winen as jo tinke.
Wat is Pinot Blanc?
Yn Frankryk wurdt it bekend as Pinot Blanc ( PEE-no blahnk ), en yn Italië is it Pinot Bianco. Kwa wat de namme jo brûke, soarget dizze soarte fan wite wyntrippe in medium droege om wite wynwyn dy't oer de hiele wrâld bekend is.
De Pinot Blanc-graap ûntstie út it Elsass-gebiet fan Frankryk. It waard feroare fan ' e Pinot Grigio graap , in fariant fan it Pinot Noir . Dizze relaasje tusken de twa wite weinen en de ferneamde reade ferklearret de dielde namme.
Yn ferliking mei Pinot Grigio en Pinot Gris, Pinot Blanc is rûnder en is typysk minder saurich. De fruitfruchten fan Pinot Grigio binne ek heger wurden.
Algemien wurdt de iik net brûkt yn it ferpriedingsproses fan Pinot Blanc. It is typysk in noch wyn, al is it faak in basis foar sinkende weinen (benammen yn Itaalje en Kalifornje) of as in sûker dessertwyn as de Kanadeeske iiswinen.
Pinot Blanc wyn wurdt wrâldwiid makke en ferskate regio's hawwe beskate eigenskippen:
- Elsass, Frankryk - Oft ook, de Pinot Blanc fan hjir komt neffens kromme mei mûning en in hint fan appel en spiis. It kin ek brûkt wurde foar de snoeiende Cremant d'Alsaceweinen fan 'e regio.
- Boergonje, Frankryk - Boergonje neamt ek de thús fan Pinot Blanc, hoewol it dêr dreech groeit. Jo kinne it fine yn in sparkjende wynmûning.
- Italië - Pinot Bianco út Italië is bekend om tige skerpe en ljocht te wêzen. Tydlik wurdt it gebrûk makke yn gemiddelde weinen en it biedt de eftergrûn foar de sfearjende wyn, Franciacorta.
- Dútslân en Eastenryk - Bekend yn dizze regio as Weissburgunder (" Witte Boergonje "), binne de Dútske wyn ferfrjemdlik ljocht. Yn Eastenryk wurdt it brûkt om Trockenbeerenauslese (TBA foar koarte) te meitsjen, dat is in swiete wyn omdat de druven net opnommen binne oant se opknappe en de sûkers konsintrearre binne (lykas iiswinen sûnder frije).
Pinot Blanc is ek gewoan te finen yn Argentynje, Kanada, de Feriene Steaten en Urûguay.
Pinot Blanc Flavorprofyl
Pinot Blanc is heul fergelykber mei in Chardonnay, sadat it in medium is om folslein lichem en lichte smaak. It is karakteristysk heech yn siedigens dat it in soere toarst hat. It is in heule wyn.
Pinoz Blanc's lichtere smaakferskillen binne faak ûnder oaren sifer, melon, pear, aprikos, en miskien smokey of mineral-ûndersoarten.
Pinot Blanc Ierdsklean
Dizze wite wyn is dreechere skaaimerken makket it in goeie wedstriid foar iten fan in likense profyl. De wyn sil ferlern gean yn in miel dy't makke is fan smaaklike of spicy fiedsels, sadat de fiedselen ljocht en loft bewarje.
Guon goede opsjes foar in pinot blanc ferpleatsing befetsje seafood , ljocht-smaak, lichte oant medium sauzes (benammen wyt en sûker) en mild-aromaan.