Brûk dizze resepsje om de wierskynlik it meast bekende Koreaanse skip te meitsjen om 'e wrâld, bibimbap. Wat makket dit miel út? Net allinich is it in Koreaansk klassiker, it is ek lekker, prachtich op 'e plaat en maklik tweaked foar ferskate palen en gewoane nivo's. Dat betsjut as jo in karakteristike Amerikaanske of Westerner binne dy't net fiede kinne, dy't ekstreem geweldich binne, homemade bibimbap is it skûtel foar jo, om't jo de spyslade maklik ferleegje kinne. De ûnderste line is dat as jo in echte fan 'e koreaanske koken binne, moatte jo witte hoe't jo dit skip meitsje, of op syn minst probearje. Bibimbap is oan 'e Koreaanse koken wat appel pie is oan' e Amerikaanske koken.
Dit resept befettet seis grienten, mar as dat tefolle foar jo manier is, kinne jo it mar krekt meitsje mei just trije of fjouwer fegjes of mei wat jo binne yn jo fridge. Krijeazjes gewoanlik ite it risseltier mei in pear fleis, mar as jo gjin foet fan reade fleis binne, ferachtsje jo net. Jo kinne ek boppe bibibap mei justjes in aai spjalt sinne-side-up. De reden dat dit skip sa populêr is omdat it net allinich lekker is, mar it is ek folslein ferskaat. Genietsje!
Wat jo moatte hawwe
- 2 poppen Middellânske kroanen (of Japanske) rys
- 1 grutte kokumber (yndield yn dûnsstikken)
- 1.5 bea's bean sprouts (parboileard en squeezed fan oeral wetter)
- 1,5 tûke spinach (parboileard en squeezed fan oerwetterwetter)
- 2 karotten (julienned)
- 4 shiitake piljes (rehydreare as droech en sletten)
- 1 zucchini (yndield yn tin strips)
- 2 kieltsjes sesame oalje
- Opsjoneel: 1/2 pûn fleis (sawol rau en gek
- grûn fleis goed wurkje)
- Opsjonele: Fiede aai as toppen
Hoe't it is
- Om te begjinnen, moatte jo de rie yn 'e Reiskoer of op' e hout kooe. As jo gjin Koreaanse of Japanske rice brûke wolle of sûnder bewust binne, kinne jo in brea rij besykje. Dit sil ynfloed op it smaak, fansels.
- Nim dan de kikkebalken in sâltwater foar 20 minuten en dan draaie.
- Dêrnei wurdt seizoen spinach mei 2 tsp sesame oalje, 1 tsp sâlt en in priz fan seesamen.
- Season bean sprouts mei 2 tsp sesame olie, 1 tsp sâlt en in priz fan sesame sied.
- Jo sille dan de woartels mei in priz sâlt sûgje.
- Dêrnei seach de piljes mei in priz mei sâlt.
- Dêrnei sauts de sûkiny mei in priz fan sâlt.
- Dęr, set de gekke riis yn grutte skol en fergripe griente op boppe.
- As it winske kin, kinne beef, aai of sawol yn it sintrum pleatst wurde.
- Dienen elke help mei lytse skelpen fan read poppen (kochujang) en sesame oalje.
- Om iten te iten, foegje in lytse soad oalje en winske bedrach fan pear poppen op 'e bolle en it alles mei in leppel mingje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 527 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 95 mg |
| Koarohydraten | 103 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 13 g |