Alhoewol't dit in koarte ferzje fan in tradysjonele koloanjes side-dish is, binne dizze reade beans geweldich goed. Se binne sa lekker, se kinne op har eigen stean as haadfale . Rôze beanen soargje dat (mei tomaten, griene ûnnes, en guon fan it weintsje of spes) binne ek in wichtige komponint fan it klassike koloanjesket bandeja paisa.
Wat jo moatte hawwe
- 4 slikken fan spek
- 1 tomato, hurd
- 1 bosk fan skeltsjes, wyt en griene stikken, hurd
- 1 teaspoon cumin
- 1 grut (32 oantsjuttings) kin fan read nierbeans
- 1 sierich sûker
- 1/2 pup wetter
- 2 hoanne bouillon kubes
- 3 sierppepoaten grime sineare cilantro
Hoe't it is
- Sauté it spekje oant krêftich. Besleegje spesjaal en reservearje foar in oar gebrûk, mar lit de spekje drippen yn 'e pan.
- Foegje de snoeide tomaten, slaaplike skeltsjes, en kimen nei de pan. Sautearje se yn it spekstof oant se soft binne, sawat 5 oant 8 minuten.
- Foegje de beanen (ynklusyf flüssig) oan 'e panne, sûker, wetter en it hûn bouillon . Bring nei in koel en simmer foar 10 minuten mear, oant it grutste part fan it wetter ôfgroeven is en de beanen hawwe donkere.
- Fuortje fan waarmte en reitsje yn 'e slaande cilantro. Servië mei riis.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 552 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 486 mg |
| Koarohydraten | 99 g |
| Dietary Fiber | 29 g |
| Protein | 35 g |