Dizze sêfte klaverblauwielen binne ferteld mei in aaiwetter en dan binne se opknappe mei moppensamen of sesame sied.
Servearje dizze lekker klaverblokken mei in fakânsjinner of tydlik famyljesmiel. Se binne benammen goed tsjinne warm en bûtendoar. Krekt as by in soad healwolf-resepten, is de tee in protte ferskaat. Formeare de tee yn pinwheels, krêften, of se yn in bûterige 9-by-13-by-2-inch bakkepanne as plysjonele rollen.
Wat jo moatte hawwe
- 4 beker brea miel, 18 ounces
- 1 1/4 tassen molke, waarm, ûngefear 110 ° F, 10 ounces
- 2 1/2 teaspons instant ynfier
- 1 1/2 teaspoons sâlt
- 3 kieltsjes granulearre sûker
- 1 grut aai, sleat
- 5 sierlingsmoannen ferwettere bûter (plus mear foar de bolle)
- 1 grut aai (wisket mei 1 oseaap fan wetter, foar eggwaskjen)
- Opsjonele: 2 oseoansjes sesame sieds (of moppensamen)
Hoe't it is
- Yn in grutte mûkbak of bôle fan in stienmixer kombinearje it miel, molke, instantie, sâlte, sûker, 1 grutte aaien, en 5 sierppepoaten fan fersierde bûter. Mingje de yngrediïnten - troch hân of mei de dough hook - oant goed kombinearre. Steigerje de mingdrehmast nei midsmjittich en slaen foar sawat 10 minuten, oant de tee is glêd en elastysk. Oder, ferpleatse de tee nei in licht ferflokke oerflak en knet de hân foar sawat 10 minuten, oant glêd en elastysk. Foegje mear mûr nedich as nedich om de teigjen te hâlden troch te hâlden op 'e bolle of kneadflak.
- Fet in grutte skelke geweldig mei ferheftige bûter.
- Lege de tee yn 'e bûter en slachje sadat de folsleine oerflak fan' e teat mei bûter is.
- De kjeld mei plastyk wrap omheech en lit de tsiis yn in waarm, draaikreplak plak foar ûngefear 1 oant 1 1/2 oeren, of oant hy in bulte ferwidere hat.
- Fet twa 12-kofje muffine tinjes mei bûter of spuite mei nonstick-koekspray.
- Nim it dough nei in licht ferflokke oerflak. Divyzje de dau yn 24 unifoarmige stikken. Dielje elke stikje tsiis yn 3 lytse stikken, rôlje yn ballen, en set 3 ballen yn elke fan de 24 muffine-beker.
- Hâld de pannen mei in skjin keukentúch en lit de dau foar sa'n 30 oant 45 minuten stean, oant de dûbele yn bulk.
- It oven te heakjen oan 375 F (190 C / Gas 5).
- Brûkt it teetehutte fan 'e panne.
- Gelyk de topsjes fan 'e rollen mei it aai en wettermjittigje plakje en dan mei moppensamen of sesame sieds, as se brûke.
- Bakken de rollen foar sawat 15 oant 20 minuten, of oant de tops binne moai brún.
- De binnentemperatuer of de rollen moatte op syn minst 185 F oant 190 F registrearje op in instant-read thermometer.
Expert Tips
- Foar in fûmer krúster ferfiere de aaiwettermix mei 1 aai wyt wisket mei 1 oseaap fan wetter. Brush oer de topsjes fan 'e rollen en spiisde mei sied, as it gebrûk makket.
Do meist miskien ek wol oer
Southern Style Butter Yeast Rolls (pan rollen)
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 141 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodium | 467 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |