Brea is noait ôfwêzich op in Spaanske tafel. It is in yntegraal ûnderdiel fan in Spaanske miel en komt yn in protte ferskillende foarmen. Dit maklike Spaanske breedrezept is in tige basis wyt breed dat perfekt is foar in begjinner by it meitsjen fan brea. Miel, wetter, sâlt en hefst binne oer alles wat jo nedich hawwe om dit leuke hieremade brea te meitsjen.
Jo kinne dit breed foarmje yn in baguette (of barra as de Spaanske sizze) of yn ien grutte rûn. As jo de tee noch mear ferdiele, kin it twa mini-rûningen meitsje. Fan begjin ôf oant it ein moat jo sa'n 2 oeren nimme.
Wat jo moatte hawwe
- 5 ounces / 148 mL wetter (waarm, likernôch 2/3 pear)
- 1 (1/4 oz.) Envelope
- aktive droege hefstien (of 2 1/4 teaspoons)
- 1/2 teaspoon sûker (granulearre)
- 4 tûke moarns (ûnbebouwde, wyt)
- 1 1/2 teaspoons sâlt
- 1 aai
- 1 oseaan wetter
Hoe't it is
- Meitsje it wetter yn in mikrofoave-feilige kop. Healwetter yn 'e mikrofoave foar in pear sekonden, oant it lekker is.
- Yn in grutte mingdok mixe de heerd en sûker yn it waarm wetter, stilearret rinnend oant beide folslein oplost binne.
- Yn in middelste mingdok mixe it miel en sâlt.
- Mei help fan in houten leppel, rinne de moarns- en sâltgemermt stadichoan yn it wetter en it hefmix. Meitsje yn mear wetter as it nedich is, 2 steapeloppen yn ien kear, oant in sêfte dough foarme is.
- Kneadje de tûke foar 1 oant 2 minuten om in sête boul te meitsjen fan dough.
- Yn in mingdewâl dûkt de tenei mei in wiete skûtel. Plak de bolle yn in waarm plak ôf fan draftsjes en kinne de tûke foar 40 minuten opkomme.
- Kneadje de tee 5 oant 6 kear. Formulearje it yn ien grutte ball foar ien rûnde of divyzje yn 2 stikken en foarmje elk in lytsere rûn. Om in baguette te meitsjen, divje de dau yn 2 stikken en foarmje elke yn lange dikke seilen fan sa'n 12 inch. Stapje de stikken byinoar en ferkeapje de einten yn 'e kunde.
- Plak tsiis op in bakstien of licht griene koekje. Lit it op 15 minuten yn in waarm plak pleatse.
- It oven foar 425 foarkomme. Yn in lytse skelpe slach it aai mei 1 oseaapwetter om in aaiwask te meitsjen.
- Ienris opstien, bak de bak foar 7 minuten, dan fuortsmite fan oven en boarst mei de aaiwetter om in glânskrust te meitsjen. Gean werom nei de oven en bliuw trochgean (sawat 13 minuten). It brea is dien as it gouden brún is en hat in holle lûd as jo op 'e boaiem tapkje.
- Fuortsmite fan 'e oven en kinne folslein op in rack fiele.
Pas op 'e seizoenen
It is wichtich om te notearjen dat de betingsten yn jo keuken, lykas feiligens en temperatuer, ynfloed kinne op it resultaat fan alle hûshâlde brea. De munten fan mûle en wetter dy't nedich binne om in gaadlike dau te meitsjen, moatte oanpast wurde. Jo kinne ek fine dat dizze winsken it hiele jier feroarje as it klimaat yn jo thús ferfalt mei de seizoenen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 129 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 1,246 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |