It meitsjen fan eigenhelte Ingelske muffins is maklik! It is ek folle makliker as ik ea ferwachte! It is in ienfâldige doughrezept, dat moat as de measte dough te stean moatte. Dan wurdt de tee kocht op ... wachtsje op it ... in GRIMTEL. Wa wist dat jo in folsleine rol meitsje koene op in ritsje?
Homemade Ingelske muffins binne geweldig ûnderboud yn bûter en jam. En se meitsje in heechste egg Benedikt!
Wylst dizze net wat is dat jo elke dei meitsje, se binne in lekker en leuk wykein wykein! Dit resepsje makket in grut part, sadat jo de oerbleaun frije kinne. Se reitsje echt maklik. Pas pop yn in 400 graden oven foar sa'n 10 minuten!
Wat jo moatte hawwe
- 1 3/4 tassen molke (skalded en gekke oant lûkewarm)
- 3 kieblommen bûter (keamertemperatuer)
- 1 1/2 teaspoons sâlt
- 2 oseoel sûker
- 1 aai (beaten)
- 2 teaspons instant ynfier
- 5 beuken breaermûr (regelmjittich moarns wurket, mar mar breaemmol jout it in bettere konsistinsje)
- 1/4 bears maismiel (of semolina of farina, mear as minder, foar it stofjen fan it smoargje)
Hoe't it is
- Kombinearje de molke, bûter, sâlte, sûker, en hefst yn 'e bolle fan in standmixer. Ferjit it fluch fan 'e paddle by attaching. Foegje yn it beaten ei.
- Dilike yn 'e moarns lang as de mischer rint.
- Fierder bliuwt it gemak op middelste snelheid foar sa'n 5 minuten. De dauwe moat begjinne, fan 'e kanten fan' e bolle ôf oan 'e punt en sjogge glêd en satin-like. It sil in tige sêfte dough wêze en sil ek hiel streekrjocht wêze. As it net begjint, fan 'e bolle ôf te lûken, skodzje de kanten mei in spatula.
- De keuken mei in tuch en plak yn in waarm plak bringe. Lit de dau foar in oere oant twa oeren opheegje.
- Split de tee yn 16 lykweardige stikken. Rôlje elke stik yn in bal en fljocht leare. Dûke beide kanten fan 'e doughdok yn' e smolina of farina en pleatst direkt op in kâld rust. Dyjingen dy't net passe by de smoargens kinne plak wêze op in parsjele linigens en smoare smjunt pan. Hâld de rollen mei in handdoek en litte foar in oar 20 minuten.
- Slaen de waarmte op tige lege ûnder de smid. Koek foar 7-12 minuten op elke kant, kontrolearje om der wis fan te wêzen dat se net oerbrutsen binne. As se op beide siden brek binne foardat se yn 'e midden blykber dien wurde, pleatse se krekt yn in foarheakene 400-graden oven foar sa'n 10 minuten. Koekje de oerbleaune muffins.
- Meitsje se gewoan te koeljen en te splitsen mei in gabel om dizze nooks en kranen te krijen!