Dizze hûn en rice-soap is "treast yn in bôle", en is benammen te hjitten as jo in lange dei hawwe of hawwe in kâld of gryp brek. Homemade houze soep is maklik en makliker te meitsjen en sa folle better as konserve - it is ek in soad sûner. Dizze Tûke hynder en rice sop is ekstra sûne en lekker, om't it frisse krûden en smaakkes as griente befettet. Kalk sûke en kokosmole jouwe it har tige bysûndere Taisk smaak. Gebrûk meitsje fan roastehou (of turkije), of koekje de hûd fan 'e kratsje. Ek in geweldige manier om oerbleaune rys te brûken. GENIETSJE!
Wat jo moatte hawwe
- 6 beker goedkoeken fan hynder
- 1/2 oant 1 beker sliep of smakelik oerbliuwende hûnen of turkije, ODER 1-2 roze hoannebrêgen of glêzen, slikken
- 2 kaffir kalkblêden, lofts, OR 1 Tbsp. lime sap
- 1 thumb-grutte stikje ginger, griene (of galangaal, as beskikber)
- 3 knokjes knokke, mûnen
- 1 stielselkerij, slúten tsjuster
- 1 beperzige poddels, litte hielendal útsluten as hiel grut (of substituere shiitake of reguliere knoppiljes)
- 3/4 oant 1 tûke kocht Taiske rice (of in oare soart rice ferfange) - as gebrûk makket ûnkrûd, sjoch notysje ûnder resept
- 1/2 tûke (konseine) mini-maiskokken, slikken yn 1-inke stikken
- 1/3 oant 1/2 beker (konsonearre) bamboe-shoots
- 1 oant 2 folsleine reade chiilles (dit sil in sûpe sop meitsje mei in hint fan spiis. As jo sûpe wite wolle, bepale de chiis)
- 4 tbsp. fisk saus
- sûch fan 1 kalk (in lyts minder as 1/4 beker)
- 1/4 kin kokosmole (sa'n 1/3 beker)
- 1 tsp. brune sûker
- 2 frouljus (griene) ûnnes, slikke
- in hânfol fan frisse koarander te tsjinjen
Hoe't it is
- Heak de hynderapte plus kaffir kalkblêd / kalk sûpe yn in grutte soappot oer heulende hege hittens oant sied.
- Foegje de kroane of roazene hynder / turkije. As gebrûk koarte hynder / turkije brûke , adde ek guon boaien (dit sil in riker, sûnere sop meitsje). As it fleis kookt wurdt , koel it yn it stock (mei kalkblêdjes) foar 5 oant 6 minuten mei it lid op of krekt wat kwea.
- Foegje de Ingwer, Knoflook, Selsery, en Pilz. Stirje en smite de heft nei middel, sêftich sûkend foar 2 oant 3 minuten.
- Meitsje de riss, elke klompjes mei jo fingers brekke as jo dat dogge. Goed riere. Tip: as jo plannen om de sop direkt fuort te iten, foegje jo oant 1 pear reizen. As jo de soap foarôfgean meitsje, foegje 1/2 1/2 3/4 beker, lykas it rice fergruttet langer it sit. Meitsje in tip: meitsje de sop, mar lit de rys oant foardat se tsjinje.
- Foegje de mini-mais-kobben, bamboe-shoots, en chili. Slaen de hitte ôf, wêrtroch sop om 1 minút in sûch te simmerjen. Dêrnei addt de fisk saus, kalk sûke, plus katoenmilch en sûker, rêst goed om yn te nimmen.
- Doch in smaak-test. De sâltichheid fan jo soap sil ôfhinklik wêze hoe't sâlte jo foarrie begon mei te begjinnen. Add-up to 1 more Tbsp. Fisk saus as net sâlt genôch. As te sâlt, addzje in oare squeeze of twa fan kalk sap. Foar noch mear spice en smaak, add in teaspoon fan Taiske chili saus / paste.
- Oan 'e ein sette de maitiid fan' e sûpen oan, wêrtroch't se om 'e top fan' e sop te floeien, sûnder har te riden. Portion de sop út bollen, boppe mei in sprinkling fan frisse koarander en tsjinne fuortendaliks.
- As jo gjin prekekse rice hawwe: Begjin mei 1 kop ekstra stock (sa 7 cups ynstee fan 6 yn jo soap pot). Add 1/4 oant 1/3 tûke ûnkookde wyt rice (brúnreis sil dûbeld de opslach brûke en duorje twa lang te koekjen). Litte it it leven yn 'e stâl mei it leaude yn' e stâl mei in leuke kweekje foar 15 oant 20 minuten, dan trochgean mei it resept as is.
- In tip oer oerbleaunen: As neamd wurdt, sil dizze soap mei tiid ferrinne, dus it is it bêste om it iis te sitten yn ien sit. As jo lykwols hawwe oerbliuwe, kinne jo in pear mear hynder opsette as jo opheffen, of (as jo tiid hawwe) in kombinaasje fan hynder, kalk, fisk saus en kokosmole. GENIETSJE!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 622 |
| Total Fat | 29 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sodium | 2,377 mg |
| Koarohydraten | 30 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 59 g |