Wat jo moatte hawwe
- 2 kielpepen ekstra jild olie oalje
- 2 heule onions, skylge en hout (sa'n 2 beker)
- 3 selleneifers, spûnen en happe (sa'n 1 beker)
- 3 karotten, skele en slikke (sa'n 1 beker)
- 3 1/4-inch skuorre fan Ingwer, skele
- 3 grutte knoklokken, skele
- 6 beker wetter
- 1 28-oun kin tomaten (mei sûch)
- 1 grut of 2 medium
- Zucchini , slikken (sawat 2 bekerregels)
- 1 10-oun pakket gefrônde spinach
- 1 grut
- yukon goud katoen , skelpen en hakken (sa'n 1 beker)
- 1/4 pear peareljers
- 2 teaspoons sâlt
- 1 teelspoon droege basil
- 1 teaspoon droege keam
- 1 leafblêd
- Frjemde grûn swarte pfeffer nei smaak
Hoe't it is
Heakje it oalje yn in grut stockpot of holländyske oven oer middelhehe. Foegje de űnen, sâléery, moeras, ginger en knoblaak. Saute oant de űnsen begjinne om te ferwikseljen en te lûken transluzint, sawat 5 minuten.
Foegje it wetter, tomaten, zûkinen, spinach, ierdewurk en kers. Hâld de waarmte nei hege, en bring nei in ko.
Ienris de sop komt nei in koel, legere de waarmte en addt de sâlt, basil, thyme, bôleblêd en piper.
Simmer de soep, foar in diel ôfsletten, foar 30 oant 40 minuten, oant griente en gerste berikke swiete berik. Nim de hynders, knoklokjes, en leafblêd. Sesje de sâlte en pupe om te tastejen.
Sûp de sop yn balen, en garnishje mei frisse krûden as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 201 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 864 mg |
| Koarohydraten | 35 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 7 g |