It soe genôch wêze om dizze "dûnte tomatoepop" te neamen omdat it leech is yn kaloriearjen en fet, mar dat altyd ôfbyldings fan smaakleaze wetteren opboud bringt as part fan guon hare-fûleindige fiedingdiet. Nee, net hjir. Dit resept foar sûne tomato basilisûpe hat alle smaak fan har heegere fûzenen sûnder de skuld.
Wy kinne tinke dat it iten fan 'e tradisjonele tomaten-soap is in sûn-brainer sûn sûn, mar, ferrassend, kinne der koartere koaren en fet wêze. Fansels krije jo noch altiten de nutrike foardielen fan tomaten, lykas hege konsintraasjes fan de antioxidants lycopene, beta-karotine, vitamine A en vitamine C. Mar jo kinne ek jo lichem behannele wurde oan grutte bedragen fan bûter, sûker, en smaak, dy't wy allegear betsjutte betsjutte kalorieën en gramm fan fet.
Dizze flugge en lege, fegetale, leechkalorie-tomato-basilis-soup elimint de fetten en rjochtet him op 'e stjerren fan' e show. Bêste fan alles, begjin te finen, kin op 25 minuten op 'e tafel wêze.
It is in perfekt soep foar alle seizoenen. Yn 'e simmer kinne jo frisse snoeide tomaten foar alle of wat fan' e konsonearje ferfange, dy't in bytsje mar net in soad tiid tafoegje oan jo prep, en ekstra brúf om te meitsjen foar de ferlernende flak. En dit is in prachtige manier om de oerfloed fan frisse geurige basil yn 'e merk of jo eigen tún te brûken.
Yn 'e winter is dizze soap waarm en treastlik. En om't jo kontrôle hawwe oer hoe't de yngrediïnten binne purearje, kinne jo it in lyts koartsje ferlitte om it in folle earste kursus of in miel te fermearjen as by it ferdwinen mei in fegetarysk kroade-sânwâld op it folsleinweizenbrêde yn in nonstick-skuon fretten .
De rest fan it goede nijs? De sop is natuerlik glutenfree en, foar in fegetaryske / fegane ferzje, ferfetsje de fegetaryske soleel foar de hoanne.
Wat jo moatte hawwe
- 2 teaspoons
- oliifoalje
- 1 lytse sipel (lyts glêde)
- 1 stielselkerij (fein beuken)
- 1 nekke knoflook (mins)
- 1/2 pear friske basil (snie)
- 1 teaspoon friske thimke blêden
- 2 (14-ontwerp) bakken taaste tomaten (ûntslein)
- 2 bekerregels nonfat, lege sodium hynteksel (of griente brom)
Hoe't it is
- Yn in medium smeltsje heulje de olie oalje oer middelhehe. Addzigen, sâléery en knobelje en sûkelich sauté oant ferfrette, sawat 5 minuten. Soarch goed om te meitsjen dat de knobel net brún is.
- Basilik, thyme, tomaten, en siel fan keuze. Bring in ko.
- Soargje hitte en simmer 10 minuten. Fuortje fan waarmte en kies in bytsje kâld.
- Brûk in immersionblender om de soep te puienjen. As alternatyf kinne jo yn partijen in pree-apparatuer of blender leine. Purée it leuk as jo jo soap leukje wolle, oars soargje it folslein foar in samling konsistinsje.
- Serve hurde of op in heule simmerdei, sûpe de sop en servearje it kâld mei in seleksje stalkrührer.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 191 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 538 mg |
| Koarohydraten | 33 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 10 g |