Dizze Smaak fan Green Chile Soup is basearre op ien dy't by Duarte's Tavern yn Pescadero, Kalifornje tsjinne. Duarte's is ek ferneamd foar har Cream fan Artichoke Soup,. Foar de ûnferskillende ûnder ús binne se ree om jo in kok te jaan mei heule artichoke en heale griene knyn. De bedrach fan sfear yn dizze resepsje kin guon minsken skerpe. Ik bin net meastal ien foar it tafoegjen fan safolle smaak foar suppen, mar dizze sop is sa bot ferbettere en feroare troch de smaaklike oanfieder dy't ik yn it folsleine bedrach set. Besykje it mei minder, as jo moatte. Yn alle gefallen tsjinnet it mei brea, waarme mais tortillas, of tortilla-chips.
Tink derom dat dizze soap al oer de chilen is. As jo in oare soart brûke, dan kinne jo jo ek einigje mei in soap dy't hiel geweldich is. Dizze ferzje is gewoan, ja, mar op sanlike wize. As jo it geweldich wite wolle, besykje in jalapeño of serrano-chile te tafoegje oan 'e ming.
Wat jo moatte hawwe
- 20 frisse, mild grutte griene chilen (Hatch-chilen binne perfekt hjir)
- 1 grut
- sipel
- 1 Tabelblokblaad
- 1/2 teaspoon fein sâltwinning plus smaak
- 2
- knokje knoflook, hurd
- 3 oant 4 poppen kippen of
- griente bou (
- Homemade Chicken Broth is in geweldige oanfolling foar dizze soap)
- 1 beker
- swiere crème
Hoe't it is
- Roast de sjaals oant se allegearre brún binne. Jo kinne dit dwaan troch te brûken of de hout-top-metoade of de broiler-metoade . Set de sjaals foar op syn minst 15 minuten te koelen; dan skodzje de blierde hûd ôf. Slaen de stielen ôf en fuortsmite alle seamen, en set de chilen yn in grutte bak om alle sapen te sammeljen.
- Peel, trekken, en snoekje de ûne.
- Yn in medium potsje oer hege hegere heul, smel de bûter. Foegje de űnen en sâlt. Kook, rûkt, oant de ûnepens sêft binne, sawat 3 minuten. Wylst se koekje, skodzje en knippe; Foegje it oan 'e pan en kieze, rôp, in oare minuze of sa oant de gemuolle is tige smaak.
- Foegje de snoekjes en bôle (3 beker foar in dikke sop, 4 beker foar in donkere sop) nei de pot en bringe in ko. Redigje de waarmte om in steady simmer te hâlden en te keapjen oant de grienten tige sêfte binne en smaakmiddels binne mongen, sawat 15 minuten.
- Whirl it gemak yn in blender of eatprosteur oant super glêd. Wylst op syn minst 2 minuten (dit kin in protte tiid wêze) om in samletyske tekstuer te meitsjen.
- Ferjit de mingd nei de pot en reitsje yn 'e smaak. Sanft waarmje oant de soep wurdt troch krêft. Sels mear sâlje om te tastejen, as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 274 |
| Total Fat | 25 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodium | 985 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |