Dit recipe foar blomlêzers en fegetaryske sop is fol fan langstofbeforskoppen en is poerbêst foar it grûnjen fan it nervensysteem. Fari de krûden neffens jo smaak. It duorret sa'n 30 minuten om te meitsjen en djippe nourishing.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kopke blomlêzer
- 2 kieltsjes oliveelje
- 1 medium sûpe sipel (hurd)
- 1 leek (wyt en blait griene diel allinich, hurd)
- 2 moannen (snie)
- 1 medium wyt Japanske yam (of ien grutte Yukon goudkartaat, skylge en hout)
- 1 stielselkerij (slaef)
- 6 beker wetter (of veggie stock of homemade hynder)
- 1 leafblêd
- 1 branches thyme
- 2 sines mar sâlt
- 1/4 beker cilantro (of dill of basil, fris en hout)
- swarte piper foar smaak (opsjoneel foar strikte makrobiotika)
Hoe't it is
- Snapje 4 bekerjes fan lytse (1 inch) floretten út 'e kop fan chipfeart en sette ôf.
- Skep de oerbliuwende blomlêzers yn 1 inch skuon.
- Heul olie oalje yn in soap pot oer middelhehe.
- Add leuk, leinen, woartels, yam, sâléery en de rûchke kanten fan blomlêzers.
- Koken 5-7 minuten, oant de ûneven ljocht wurde.
- Add water, bay leaf, thyme, en sâlt.
- Sop sop ta in koel, dekke, slaan op in simmer en kocht 20 minuten, of oant grienten tenderje.
- Fuortje fan waarmte.
- Ferwiderje en ferwiderje de baai-leaf en thyme-ôfdieling.
- Blêde soap basearje mei in fertikale blender (of yn lytse partijen yn in reguliere blender).
- Pasjinearje as jo nedich binne. Gean werom nei middelflamme, foegje blomlêzers, en kieze in ekstra 10 minuten.
- Add cilantro, in pear molken fan piper en tsjinne fuortendaliks.
- Taljochting: As jo de sop net fuortgean, add the cilantro as it wurdt tsjinne.
Servys 4-6
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 209 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 676 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 14 g |