Dit is in klassike, lekkere breedferkiezing mei slaefde oysters , in moaie kar foar in fakânsje diner, dat is in lekker oanfolling foar Turkije, mar it kin ek mei hûn, duck, or goose servearre wurde en goed mei oare tradysjonele fakânsjes .
As jo de stof yn it Turkije ite, sjoch de tips ûnder it rezept foar de feilige minimumtemperatuer en hoe't jo de oerbliuwers behannelje.
Wat jo moatte hawwe
- 3/4 bekerje of margarine
- 1 bekerlûd, lyts hekke
- 3/4 stokselery, fein mei hout
- 1 pint lytse oysters, drained en hout; reservearje it sûch as jo wolle
- 1 oseaapje mei fûgels
- 1 teaspoon sâlt, of foar smaak
- 1/2 teaspoon swart piper
- 1/4 beker pearels, hurd
- 10 oant 12 beppens breadcrumbs, sêft, dei âld
- 1/2 oant 1 beker leech sûkelade hynder, of fan of oerstap oerstekt fluid
- 2 aaien, slaat
Hoe't it is
- Mûle de bûter yn in grutte sûkelade oer middelhehe; add onion en sâltwinning.
- Kok, rûzje foar 5 minuten. Dêrnei tafoegje de oysters, gevelwissing , sâlt, piper en petersje en kieze foar in ekstra 5 minuten.
- Meitsje de breedskatten en 1/2 pear hynder; reitsje om yngrediïnten te kombinearjen. Taste en ajw de kondysjes.
- Foegje de smjunten aaien en mingje goed, oanfolling mear hynder-brún om te moetsjen, as nedich.
- Om in turkije te stipe, flesje de kavity los mei it stofgemik. Foardat it turkije út it oven komt, moatte jo der wis fan wêze dat it sintrum fan 'e stofsumens de minimum feilige temperatuer fan 165 F berikt is. De Turkije kin teste dwaan, mar as it yn' e fûgel stipet, moat it ek kontrolearre wurde.
- Om it opsieden apart te koekje, set de oven oant 350 F. Spuite in flinke bakke mei skuorreke of spuite of bûter it licht. It fiedende gemak yn 'e bakfoarm pakke. Cover mei foal en bakke foar 30 minuten. Wekkerje en bakje foar 25 oant 30 minuten langer, of oant it stofzjen op syn minst 160 fêst registrearret.
Feiligenssoarch-tips
- As it in turkije fet is, sil it loosearje, sadat sa'n 3/4 tûke per pûn fan fûgels is. Ungefear 9 oant 10 beker moatte genôch wêze om in 12- oant 14-pûn turkije te foljen.
- Sels as it stof foarkomt en focht, fûgels de fûgel. Koart it foarkommen net earst. Roast de rôze, opboude turkije fuort.
- Koe gjin geefke turkije oanmeitsje op in oventemperatuer ûnder 325 F.
- Skeakelje de stof fan 'e turkije net foardat de minimum feilige temperatuer fan 165 fard is.
- Lit de roast turkije foar 20 minten rêstje foardat it foarkommen en it karjen foarkomt.
- Ferpleatse sawol de stof en de turkije binnen 2 oeren nei iten.
- Besparje oerbleaun yn flakke konteners yn 'e koelkast en brûke se binnen 3 oant 4 dagen.
- Wês opheffe op 'e feilige minimumtemperatuer fan 165 F.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 284 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 644 mg |
| Koarohydraten | 44 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 9 g |