Doch net bang fanwege it feit dat dit Grykske skip hiele baby octopus nedich is. De rike, smeljend smaak fan 'e marinearre octopus mingd mei de rookde smaak fan' e griis makket leauwigen út skeptisy.
Dit is in grut seafood dish om te meitsjen as it waar waarm wurdt.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn-baby-octopus (teweide as ferfong)
- 1/4 beker olie oalje
- 2 kieltsjes
- citrus juice
- 1 teelike lemonteest
- 2 teaspoons sâlt
- 1 Iepel swart piper
- 2 kieltsjes oregano (fein beuken fris, of 1 kieltapel droech)
- 1/2 teaspoon nonnen (grûn)
- 3 knokkeelen (smoarge)
- 2
- Zitronen , snijden yn keallen
Hoe't it is
- Plak octopus, oliveelje, citroen sûke, citroenest, sâlt, piper, oregano, en knobelje yn in plastike tas of kontener mei in dichtkant lid. Massint de marinade yn 'e octopus en set it yn' e fridge foar in folle dei. Massearje it altyd en wer.
- Feiligje de gril. As jo in gas- of koartsjegroep hawwe, is it wichtich dat jo in soart hout-fiksje taheakje. As jo dat net misse, wurdt it skip folle minder interessant. Ien manier is om snoeie snoeien oer te nimmen en dêrnei it yn in maksimale skip te meitsjen fan 'e swiere druk.
- Wylst it gril ferheegje, skewer de lytse octopi. It is in goede saak as guons fan 'e krûden of knoflook fan' e marinade stokke nei de octopus, mar net essensjele.
- Grill oer it smoarge fjoer, bedekke, foar 3 minuten, draait se oer en grille 3 minuten mear.
- Doarpearje wylst hy noch heul is mei lemonkeilen op 'e kant.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 338 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sodium | 1,688 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 35 g |