Klassike Grykske darmes

Dit binne skjinne oan 'e top fan' e fersyklist foar leafhawwers fan Grykske iten. Fan ienfâldich te meitsjen, binne se klassike gerjochten dy't frede fan Grykske iten fertsjinje de wrâld oer. Untfongen fan 'e rike kulinaryske tradysjes fan Grikelân as jo it bêste fan Gryksk iten probearje.

• 01 of 19

  Moussaka

  Miskien de meast bekende fan alle Grykske skuorren, dit oven-bakke kasserol fan glêde fekânsje en spiisde fleisferfolling mei in kromme bechamel is it hichtepunt fan in Grykske meal. It kin tiidrekje om te tarieden, mar it sil jo gasten wêze.

• 02 of 19

  Baklava

  In perennial favoryt, dizze klassike Grykske pastry is makke mei flakke phyllo-teed mei in sineam-spiisde mûle filling en baden yn sûpe siroop. It is krúnich, swiet, en tige dekadint. Dit resept is ôflaat fan generaasje nei generaasje.

• 03 of 19

  Horta Vrasta - Boiled Leafy Greens

  Gryken hâlde har leafy greens en foar in goeie reden. Se binne sûn en lekker. Ferpakt mei nuttigens en smaak; Dizze greens sille elke mealje kompleet meitsje. Slaen mei in drizzle fan olivesje en in squeeze fan frisse citroneap en genietsje.

• 04 of 19

  Chicken Soup Avgolemono

  De lêste yn 'e Grykske treastfieding, dizze soap is in hertlik en lekker stapel fan in Grykske húshâlding. In tradisjonele hûnsop mei in smaak fan ei-citron; It is feilich om in famyljelid te wurden.

• 05 of 19

  Tzatziki - Crème Gurken-Yogurt Dip

  In tangy-cucumber dip mei knoflook is de perfekte oanfolling oan it griljen fan iten en griente. It wurdt oan 'e kant servearre mei waarme pita brood triangels foar it dip en wurdt ek brûkt as fiedsel foar souvlaki.

• 06 of 19

  Pastitsio

  Trije essensjele komponinten meitsje dit skûtel - pasta, fleisbefeiliging, en in sierige bechamel saus, alle lizze yn in pan en bakt oant gouden folsleinens. Mar jo sille in mislike keukje hawwe, lykas elk fan har fermogen hat. Jo sille in pear potten en pannen meitsje, mar it sil de muoite wurdich wêze.

• 07 of 19

  Galaktoboureko - Custard Phyllo Pie

  Harde om te praten, mar sa maklik te iten! Dizze ferdielde fyllo pie is in treflik gryke dessert. It is bedutsen mei in citroen en oranje-sifon. It is ryk, sierlik en sa lekker dat jo it opnij en wer dwaan wolle.

• 08 of 19

  Fassolatha - Classic White Bean Soup

  In haadleapel fan in Grykske húshâlding, dizze klassike wyt beansoarp is op 'e menu op syn minst ien kear yn' e wike yn in protte húshâldings. Jo kinne it ienfâldig hâlde of it ekstra leger bepale, sa't jo kinne jo weromkomme nei dit hertlik bean-soap-resipe.

• 09 of 19

  Spanakopita - Spinach Pie

  Griken sille hast hast in pita of piet meitsje, fral frisse greens as spinach. Dizze lekkere pita bart sa populêr, it is opnij yn 'e mainstream-winkelsintrum oeral dêr't jo hinne draaie. Wêrom keapje it beferzen stoffen as jo jo eigen mûtwetterpanne meitsje kinne?

• 10 of 19

  Youvetsi - Beef Stew mei Orzo

  In tradysjonele beef stew yn in rike tomatoasûse dy't yn in klaaiofof bakteare is mei lekker orzoan pasta en krúste mei in heap fan griene kefalotyri tsiis. Dit hertlik en lekker ien potmiel treast en genietsje jong en âld.

• 11 fan 19

  Stuffed Grape Leaves - Dolmathakia

  Opmakke mei rice, pine, en frisse krûden, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) nimme in bytsje tiid om te preparejen, mar it resultaat is sa goed wurdich. Dizze meitsje geweldige appetizers en kinne wurde warskôge of kâld wurde. Sjoch hoe't jo graadblêden foar de technyk rôlje .

• 12 of 19

  Taramosalata - Carp Roe Spread

  De Grykske meze (meh-ZEH) of appetizer-tafel soe net folslein wêze sûnder dizze tradysjonele fersprieding. Wylst it mei in moarmer en pistel makke wurde kinst, kinne jo in food processor brûke. Serve mei in soad frisse brea foar it toitsjen.

• 13 of 19

  Fassolakia Lathera - Griene beanen yn Tomatoasauce

  Vegetatoires dy't mei olivel en tomaten kocht wurde wurde neamd as lathera (lah-the-RAH) yn it Gryksk, omdat de toetsbou is flaventich olie-olie, of "lathi". Dit is in goede manier om frisse griene bannen as in Side-skûtel of in fegetarysk haadmiel.

• 14 fan 19

  Melomakarona - Honey Walnut Koekjes

  Delicious walnut koekjes dûbele yn in sinnamon aromaan mei hunich siroop en dan toppen mei mear hakken walnuts. In klassike krystbeien, dit koekje is oars as alles wat jo earder besocht hawwe.

• 15 fan 19

  Pork Souvlaki - Grilled Pork Skewers

  Souvlaki (soo-vlah-kee) is de term dy't brûkt wurdt om 'lytse skewers' fan fleis te beskriuwen dy't marinearre binne yn in prachtige reade wynmarinade en dêrnei grille. Dien dit mei tzatziki oan 'e kant.

• 16 of 19

  Domaten Yemistes - Stuffed Tomaten mei fleis en Reis

  In Grykske haadklasse fan 'e simmerdeis as tomaten binne reich en op har peak. Jo kinne ek deselde filling brûke foar poppen, zucchini, of alle oare grienten dy't mooglik beskikber binne.

• 17 of 19

  Tsoureki - Grykske Easterbread

  It tradisjonele brea fan it Grykske Peaske, Tsoureki is in ryk jebesbrún mei oranje en in prachtige smaak neamd Mahlab (ek wol Mahlepi neamd) dat grûn fan 'e grêven fan wylde tsjerken.

• 18 of 19

  Keftethes - Grykske Meatballen

  Keftethes (keh-FTEH-thes) binne fûgels Grykske fleabels dy't tsjinne binne as appetizer of meze (meh-ZEH). De tradisjonele resepsje freget om it frije bakken, mar ik haw fûn dat dizze bakke ferzje is goed en krekt in sûne sûner.

• 19 of 19

  Kourabiethes - Almond Shortbread Cookies

  In Grykske famyljelid soe net folslein wêze sûnder de willekeurige goeie faasje fan kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes).

  Dizze binne tige ryk cookies (lykas de measte shortbread-cookies), lykwols wat lichter en melt yn jo mûle goed. Soargje ekstra om't dizze fluch gean sil!