In Grykske famyljefeest soe net folslein wêze sûnder de willekeurige goede kant fan Kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes).
Dit binne tige rikke kekjes (lykas de measte shortbread koekjes), lykwols wat lichter en melt-yn-jo-mûle goed. Soargje ekstra om't dizze fluch gean sil!
Wat jo moatte hawwe
- 1 lb. Sûnder sûker, ferwiderje
- 2 grutte aaien
- 1/2 sûkerfûgels sûker, plus mear foar stof (sa'n 2 beker)
- 2 tbsp. ouzo
- 1/2 tsp. Vanillepulver (ferfange twa tsp.
- vanille ekstra )
- 1/2 pear mandels, toetsen en hapke hiel gewoan
- 1 lb. Moarmmiel (sawat 3 1/2 - 4 beppes)
- 1/2 tsp. bakpulver
- 1/2 tsp. bakpoeier
- Folsleine nekken foar dekoraasje (opsjoneel)
Hoe't it is
Yn 'e bôle fan in stienmixer foegje de bûter oan en mingje oant ljocht en fluffich, sawat 5 minuten. Skjinne de kanten fan 'e bolle en add eggeltsjes en ferdylziger sûker. Melk goed. Foegje de uzzo, vanille, en de smoargende pear mantels.
Yn in aparte skouder sjit it miel, it bakken pudding en it bakken soad tegearre. Mei de mingd op lege, foegje de mof oan it bûtergemik en mingje oant ynkorporearre. Jo wolle de dough net mear mingje, om't dat de koekjes sloopt sil.
It kâld fan 'e tee foar sa'n heale oere makket it makliker om te handen en te rôlen.
It oven te heakjen oant 350 graden.
Wy groeie op, wy foarmje dizze as krusingen, mar se kinne ek rûn makke wurde. Om in heulendal te meitsjen, nim in stik tsiis oer de grutte fan in walnut. Rôle it yn in log en klikke dan de ein en lûk in bytsje om in heal-moanne of heulende foarm te meitsjen.
Stel elke koekje yn 't sintrum mei in folsleine keuken en bakje yn' e foarhehe oven foar 20 minuten of oant allinnich begjint te brûnzen.
Wannear't de koekjes noch hurder binne, dredge yn sûker. (Behannelje har mei soarch!) De sûkerskoalle sil hast snel meitsje en de koekjes lizze. Nei't de koekjes in bytsje koelje, foegje de oare sûkerjen fan sûker.
(Brûke de klavers foardat se konsumearret, as jo net wolle oer hiele klokjes!)
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 171 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 194 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |