By it selektearjen fan it soarte fan rik om skea kebabs te meitsjen hawwe jo unlimisearre karren. Jo wolle jo feef op 'e skewer lekker en tender wêze, mar in knip dy't jo budzjet net brekke sil.
Boarnen fan Shish Kebab
De term shish kebab hagels út Turkije - it wurd skerget oersetten yn 'e skuorre yn it Ingelsk, en kebab ferwachtet benammen oan fleis, grienten, of oare yngrediïnten dy't op in stok tsjinne. Hoewol't shish kebab Turkske woartels hawwe, is it begryp allinich oer it Midden Easten.
Beef, lam, seafood, kippe en geit binne allegearre op in stok tsjinne. Fegetaasjes wurde faak op 'e skewer pleatst, mar yn' e Midsieuske is skier kebab faak gewoan it fleis. It is in maklike, ekonomysk, tradisjonele manier om it fleis te iten.
Top fan 'e line
De bêste snijder fan kebabs is filet mignon . Oare rôffoansjes binne ûnder oaren Porterhouse , en as it goed sjocht by de bûter of yn it fleiskoer. Besykje in ribjen. Se allegear gril moai en net in marinade nedich om se te fertsjinjen. Hoewol dizze besunigingen oan 'e kritearia fan lekker beef foldwaan, sille se in knyn út' e broek nimme.
As jo sykje foar ienfâldige tarieding, geweldige smaak, en in unbegryplike begrutting hawwe, gean dan foar de filet mignon. Jo sille net teloarsteld wurde. Op in sydtocht wurdt tenderloin / filet mignon it meast seldsume of seldsume bedreaun. As jo jo bijen goed dwaan, ferleegje jo jild net op tenderloin omdat jo de smaak ferneatigje troch jo beef te skande.
Minder goedkeap beef
As jo op in budzjet binne, wurkje sirloine tips goed as se marineare wurde. Dit sil har mear nofliker meitsje. Sirloin is prachtich as jo likegoed steak goed dwaan. Ideal, moatte jo de nacht fan 'e nacht fan' e nacht of yn in lintsje marinearje, op syn minst in pear oeren foardat jo gril ferljochtsje.
Jo kinne ek grutte sirloin-steaks keapje en de sierpner hawwe jo seleksje yn 1-inch-kubes te meitsjen foar jo kebabs. It is normaal fergees foar de slachtsjinst, sels by winkelsintrum, en sil jo in pear tiidrek besparje.
Oare Beef Cut Opsjes
Wylst chuck steaks of boarst roast kin kebje by bêste en rjochte hurde as gau as gekke gekocht wurdt as in standalone fleisseleksje, wêrtroch't sifers yn in marinade foar snoek helpt de muscle yn it fleis te brekken, in relatyf goedkeap type soarte bijen yn in lekker en tender rommel fan it rikje op in stok. Meitsje marinades makke mei orangen, lemonen of limes, dy't ek smaak yn jo beef sette.
Kebab Choices
Hoewol it beef bliuwt ien fan 'e wichtichste kiezen as jo it fleis foar kebabs selektearje, beheine jo net. Tink derom mei oare fleis, lykas hûd , lam, en sels seafood. Meitsje it kiezen mear as ien type fleis of sels ferskillende besunigingen fan itselde soarte fet op yndividuele skewers fanwege fariearde koartskeunen.