Naan is in platbread fûn yn Iran, Afganistan, Pakistan, Yndia en oare omlizzende lannen. Naan wurdt tsjinne foar it dipjen of oanpakken mei in ferskaat oan fleis en griente. Topping kin ek boppe op it brea pleatst wurde.
Naan is lykas pita, noch sêfter en meast fan 'e tiid grutter. It kin frozen wurde yn frije tasjes foar oant 30 dagen. Jo sille leaf ha, hoe maklik dit naan-resepsje is thús te meitsjen!
Wat jo moatte hawwe
- 1 pkg. aktive droege hefst
- 2 teaspoons sûker
- 3/4 beker waarm wetter
- 1 1/2 beker alle doelmiel
- 1 teaspoon sâlt
- 1/4 beker ghee (sjoch resept hjirûnder, of fegetaryske koartsing)
- 3 kieltsjes
- plain yoghurt
- 1 tbsp. smelte bûter foar boarst
Hoe't it is
Meitsje 3/4 beker waarme wetter yn in mjitkoper. Add sugar and yeast. Lûk dier om te ferwikseljen en te reitsjen oant it heul oplost wurdt. Keppelingmeitsje mei tûke en heakje en jild om 5-10 minuten te foarkommen.
Yn in middelgrutte miel kombineare moar en sâlt. Foegje wetter, yoghurt en ghee (of fegetaryske koartsing) en begjinne om 5-10 minuten te knaden oant in tee foarme.
Plak tsiis yn bowl mei oalje en turne dough om om evenlik te wapen.
Cover bowl mei tûtblêd en tagelyk yn in waarm gebiet te stean foar sawat 1 oere of oant de tee dûbeld is.
Oare foarkar oan 400. Diel in 10-12 stikje dielen en rôlje oer flourde oerflak yn sirkels. Meitsje dûkt dûkt op fette cookie-blêd of bakstien en boarst mei smelte bûter.
Koekje yn oven foar 8 minuten of oant licht brúnde en puffed op.
Servi naan fuortendaliks of winkelje yn pantry of frijeur.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 88 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 120 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |