Ricotta is in essensjaal ynstrumint yn in protte Italjaanske gerjochten, mar jo binne faak einigjen mei leftover tsiis dat net brûkt wurdt as jo lytse ferzjes fan in resepsje meitsje, allinich foar twa. Blueberry ricotta muffins binne in lekkere manier om dizze oerbliuwende ricotta op te brûken. Dit recipe makket geweldich feestmuffins dy't in goeie hannel hawwe; Se sille twa oant trije dagen lizze foardat se begjinne te stapeljen en ek frije. Blueberries binne in simmerfetsje, yn seizoen yn july en augustus, ôfhinklik fan wêr't jo wenje. Jo kinne ek gefroude blueberries brûke - brûk se rjochtstreeks út 'e frijeur, ûngeduld. Dit resipe is basearre op ien publisearre op 'e webside Ciao Florentina.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 cups miel
- 3/4 bekerûker
- 2 teaspoons bakken puol
- 1/2 teaspoon see sâlt
- 3/4 beker ricotta tsiis (folle fet rikotta is it bêste)
- 1/3 kaapolola olie
- 5 sierppe molke (folslein)
- 1 aai
- 2 teaspoons vanilla ekstrakt
- 1 beppe blueberries (fris)
Hoe't it is
- Harkje nei de oven nei 375 F en spjalte in standert 12-cup-muffine-pan mei it koeljen.
- Ming de mol, sûker, bakken puol en sâlt yn in grutte mingdek.
- Wifkje de rikotta, oalje, molke, aai en filla. Meitsje in spatula oan 'e floeibere yngrediïnten yn' e droege yngrediïnten. Wês opsichtich net om ming te meitsjen.
- Sliep yn 'e blueberries, folje dan muffine beker twa trije fan' e manier fol.
- Bake foar 20 minuten of oant in toskpyt yn it sintrum fan ien muffine yntrine komt.
- Koekje de pan op in draadstap foar 10 minuten. Slaen de panne op 'e kop en de muffins sille útlizze as jo klear binne om te tsjinjen.
Oer Ricotta
Italiaansk rikotta is makke fan 'e molke fan ko, skiep of geitelmolke dat in gefolch is fan' e produksje fan tsiis. Ricotta wurdt brûkt yn tsiis, cookies en kanoli. It servet as basis foar in ienfâldige dessert as strawberries, sûkelade skiven, pistasy, sûker of sineam ynrinne. In soad fan dy yngrediïnten kinne ek kombinearre wurde mei de ricotta foar in kreatyf dessert. Ricotta is ek in basisgrûnstof yn in protte resepten foar lasagna, manicotti, pizza en ferskate pasta dishes.
In beker fan Ricotta hat 428 kalorien en 32 gram fet, wêrfan 20 gram sêge wurde. It tafoegde reade goedheid oan resepten, mar bewarjen fan partijen is in goed idee. It is in goede boarne fan kalcium, is har iennichste nuttichensfeardigens.
About Blueberries
Bloeberries binne op 'e superstar-nutslistlist. Se binne in goede boarne fan Vitamin C en ek antyoksidintes, dy't kardiovaskulêre en kognitive foardielen leverje. Bloeberries helpe ek om normale bloedzûrsen nivo te behâlden, benammen nuttich foar dyjingen dy't type 2-diabetes, metabolike syndroam of insulinsjebestriding hawwe. En dit alles komt yn in lekker pakket dat allinich 85 kilo's per beker hat en 21 gram kohdhydrat mei mear as 3 gramfaser.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 181 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodium | 223 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |