De Poalske namme foar komkommers yn sûker is mizeria literêr betsjutting "misery". Lês hoe't mizeria syn namme hat, hjirûnder.
Dit maklik en noflik, koeljende salat is wat mar mislearre. It is in goede begelieding foar swart, ham, hûn, fisk en gewoan oer alles.
Kies donkere komkommers mei lytse sied's of de seedlike ferskaat. Kleur dit krekt foardat se servearje sadat it skûtel net waarm wurde. Tradysjoneel wurdt gewicht brûkt yn 'e kleur, mar it kin dus it te dûnsjen. It is opnommen as in fakultatyf yngrediat sadat de kar foar jo is.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Gemeenten:
- 1 grutte kokumber (mei of sûnder sied, wosken, getroffen en skele)
- Sâlt
- Foar de Dressing:
- 1/2 beker
- sûker
- 1 teelokken sûker
- 2 teaspons witte wyt (optional)
- 1 oseaapje
- frisse dill (snie)
Hoe't it is
- Rin in kanaalmuorre of gabelje de lingte fan de komkommers om in moaie kante te meitsjen, en slipe dun.
- Plak yn in kolander oer in skouder om de sûch te fangen en sâltwinning frij te sâltsjen. Lit 30 minuten stean.
- Wylst de komkommers marinearje, meitsje de wekker. Yn in lytse skip mingje samen sûkerke sûker, sûker, fakultatyf wyn, en dill oant goed gemangd.
- Ferklaaide bedekke oant klear om de salade te sammeljen.
- Patkommers droegje en plak yn in middelgrûn. Foegje de wekker oan en toetsje mei de kikkert slices. Sân smaak mei sâlte en swart piper.
- Kjeld oant frij kâld en bespylzje mei oanfoljende dill, as winsklik, foardat jo tsjinje.
Taljochting: In oar populêre simmerjachtrezept mei gebrûk fan komkommers is Poalske cucumber-bakken-soep . It hat in prachtige magenta kleur en it bûterke, sûker en hurd katoene aaien is makke mei slakken de toarst. It wurdt faak yn in glês yngie en wurdt as drank brûkt.
Hoe't Mizeria syn namme hat
De namme fan dit skûtel wurdt oanbean oan de keninginne Bona Sforza, in Italjaanske prinsesse dy't trouwe Polityk kening Sigismund I yn 'e 16e ieu.
Homesick foar har heitelân Itaalje dêr't komkommers mien waarden, elke kear doe't se it iten hie, makken se har rûch. Dêrtroch is it Poalske wurd foar "misery" út it Latyn ôflaat.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 75 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 87 mg |
| Koarohydraten | 6 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |