Butter kok is sa'n populêr en favoryt Indian curry dish . As lekker en goed bekend as dat skûtel is yn 'e Yndiaaske kuier, sille jo punten krije mei fegetaryske famylje en freonen troch it maklik dat te feroarjen yn in fleisfriede miel . Jo sille dizze unieke wize leaf ha om in folsleine holle fan blomlêzer te koekjen en de yntinsive smaak dy't resultaat. Meitsje de gewoane nivo's op hokker wize jo wolle - it is perfekt foar elkenien.
Wat jo moatte hawwe
- 1 blomlêzer
- 1 citrus (juiced)
- Grûnkayenne of jo favoryt
- red chili pepper , te tastean
- 2 teasponsjes fan grûn sûkel
- paprika
- Feinse sâlt (oanpasse oan smaak)
- 7 klokken fan knoksel, lyts mins
- 2 osepels fan feinlik mingde frisse Ingwer
- 2 1/2 teaspoons fan garam masala spice mix (winkel-kocht of
- meitsje jo eigen )
- 1/3 tof joghurt (folle, fûle, ûnwissige)
- 3 kieblommenpoal salze bûter
- 1 lytse wite sipel (skjin snel)
- 1 teaspoon fan grûn
- turmeric powder
- 1/2 teaspoon fan ierdzell
- 1/2 tasse tomato puree
- 1/2 pup wetter
- 2 teasponsjes fan smoare drukte fekânsjeblêden
- Opsjoneel: 10 almonds (grûn)
Hoe't it is
- Earst allegear griene blêden fan 'e blomlêzer ôfskreare , en skodzje de dikke stamme oan in even plattens, sadat jo kop fan kealfûgels sûnder te skodzje kinne. Set it beide en gean fierder om de marinade saus te meitsjen.
- Jo sille in bôle grut genôch nedich wêze om de hiele kop fan koppen te passen. Yn dizze bôle kombinearje alle folgjende yngrediïnten: citroen sûker, 1 1/2 teaspoons reade sulverpulver, 2 teaspons fan paprika , 1 teelokse mar sâltsje, 4 klokkestoelen minsen knoflook, 1 kielslibben mines ginger, 1 teelokal fan garam masala spice mix, en 1/3 beker yoghurt.
- Jou it gemak in goede rop om alles goed te kombinearjen. Taste en as it nedich is oan de kondinsjes oanpasse. Meitsje de folsleine blomlêzers yn 'e bôle en brûk in lekker of jo hannen om de marinade saus oer de hiele kop fan koppen te reitsjen - echt besykje te krijen yn' e lytse spaltingen tusken de florets. Boppe de bolle en plak yn 'e kuolkast, sadat jo tagelyk ien oere of oernacht sitte kinne.
- Nei de oere (of oernacht) marinie tiid, fuortsmite fan 'e bolle út' e koelkast. Meitsje in bakblêd om de blomlêzer te pleatsen - Jo kinne it bakblêd mei in bytsje oalje reitsje foardat de blokje op '
- It oven foar 10 minuten nei 390 ° F foarkomme. Dêrnei sette de bakblêd yn 'e oven en roast ien inkele oere of oant jo maklik yn' e blomlêzing ynsette kinne en troch de sêne mûse is. Ien kear dat jo berikke kinne jo wolle op 'e broiler weihelje en lit de blomlêster karamelisearje of skerpe op in lyts boppe - folslein fakultatyf. As de blomlêzer is sêft en gekocht wurdt troch fuorthelle fan 'e oven te meitsjen en in bytsje koelje foardat tsjinje wurdt.
- Wylst de blomlêzers yn 'e oven roasting binne, soargje de bûter saus oan: Eerst, smjit de bûter en ienris ferdrearje de heule en sauté oant sêft, adde de 1-eilûse ingel en 3 knoeien mingde knoflook en sauté foar 2 oant 3 minuten. Folgjende tafoegje 1 teaspoon turmerik, 1 1/2 teaspoons garam masala, chili pepper, sâlt en sâlle om te tastejen; de spesier yn 'e oare yngrediïnten oanpasse en koekje foar in pear minuten. Nim no 1/2 poppen elke tomato puir en wetter yn 'e pan en mingje oant goed kombineare. Cover en meitsje om 10 minuten te simmer. Foegje smakelige fekânsjeblêden en de grûnmiddel yn 'e panne en rommele goed. Simmer foar in oar 10 minuten oer in heule waarmte om de saus te fergiftigjen. Ienris de saus is klear en kin de hjittens ôfbrekke en it bewarje oant de blomlêster roast wurdt.
- Wannear't de blomlêster as it rôstjen en rôlet is in bytsje klear, kinne jo it plakje sette en drukke oer wat fan 'e bûter saus (soargje derfoar dat de saus warmer is). Reservearje guon fan 'e saus op' e side, sadat elkenien mear oan har tsjinje taheakje kinne as se wolle. Dienje elkenien in stik fan de blomlêzers as alle oare keukentalen dy't jo graach hawwe ( lentilen en basmati ries pear goed mei dit skûtel). Besparje oerbleaun yn 'e kuolkast foar 5 dagen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 239 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodium | 168 mg |
| Koarohydraten | 34 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 9 g |