Dizze Yndiaaske spice-ming is net allinich maklik om thús te meitsjen, it is ek in protte smaakliker as homemade. Fiel jo frij om de bedragingen te feroarjen oan jo persoanlike smaak. Jo kinne it resept maklik makliker meitsje, mar ik advisje jo dat jo allinich genôch biede om binnen 1 moanne gebrûk te meitsjen sadat it frisse bliuwt.
Wat jo moatte hawwe
- 1/4 beker koarenskerne
- 2 kieltsjes kimen seeds
- 1 útlokken swarte púntsjes
- 2 teasponses cardamom pods
- Twa 3-inch sinnamon sticks, brutsen yn lytse stikken
- 1 teelike glês
- 1 folslein nutmeg
Hoe't it is
Drukke de kearsander sied yn in lyts skuorre oer middelhehe, skodzje de sêft en rin oer de burner om it brânen te foarkommen, oant de sieds in noflike smaak útlokt, 1 oant 2 minuten. Oerstapje nei in bôle en sette ôf. Ferjit it proses, ien op 't stuit, mei de kimen, pepperkoaren , kardamom, sâlt en nekken. Lit folslein folle.
Meitsje alle yngrediïnten útsein de nutmeg yn in spice-minder en grind nei in fynpûder.
Oerstapje nei in bôle. Ferjit de nutmeg oer it gemak. Stribje om goed te mingjen.
Oerstapje nei in glêsjas mei in dichtkant lid. De garam masala sil op 'e temperatuertemperatuer op syn minst in moanne hâlde.
Rezept-Quelle: von Su-Mei Yu (William Morrow)
Reprinted mei tastimming.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 16 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Koarohydraten | 3 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |