Tink oan dizze lytse chickpea fritters as yngong-nivo falafel . Hoewol se beynfloede wurde troch de favoryt fan 'e noardlike easten, binne se minder wat spitich, wat makket se in noflike kar foar bern en dy mei gefoelige pomaten. Plus, om't se makke binne mei konsonearre kippeas en binne net djippe spiisd, se binne flugger om te meitsjen, en se sille jo net yn in koart bestelle koekje.
Besykje mear spice? Soargje de muntsjes fan kimen en koarander, en set in priz of twa fan hitte saus, as jo wolle.
Meitsje it in miel: Nim ynspiraasje fan Falafel-sandwiches en toetsje de fritters yn in storebok of hûsmakke pita of wrap, tegearre mei Israël salades , in siedhout fan sesame tahini , en in lyts feta sprinkele mei za'atar. Oft se wekker wurde fan 'e oven as in snack of cocktail-begelieding, mei in cool tzatziki yogurt saus foar it dipjen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 (15-onn) kin kippeas, drained
- 1/2 lytse sipel, skelpen, snijden, en fein snokke (sa'n 1/4 tûke)
- 2 wjokken, wyt en ljocht griene dielen allinich, ophongen (opsjoneel)
- 3 nekjes knokkel, skelpen en grouwe snokken
- 3/4 teaspoons cumin
- 1/4 teaspoon koarander
- 3 oant 4 kieltsjes allinich miel
- 1/4 teaspoon bakpulver
- 2 sierppepen feon sliepe frisse persepolis, cilantro, basil, en / of dill (fakultatyf)
- Sâlt en piper nei smaak (fakultatyf)
- Extra jelly olie oalje
Hoe't it is
1. de oven foar 400 ° fiede. Linje in rommele bakblêd mei perksjetpapier en beare.
2. Pleatst de kippeas, sipel, skeltsjes (as gebrûk), knokkelje, kimen en koarander yn 'e wurkbolle fan in itenprozessor. Pulse in pear kear oant de kippeas grob ferhurde. Meitsje 3 oseaunen fan miel en bakken en puze in pear kear mear te kombinearjen (soargje net om de mjittingen te overprosken - it moat in bytsje tekstúch hawwe).
Ferpleats it gemak nei in bakje, en rinne in pear kear om te garandearjen dat de yngrediïnten gleichmakke mingd binne. As de gemuod te te wiet is om in patty te foarmjen, te sprinkelen mei in ekstra eilêf fan miel, en goed mingje. (As it te droech is, foegje in lytse olie oil oan.)
3. Ljochtsjen de bakke mei olivefloed. Mei skjinne, ierde hannen, foarmje walnut-sized stikken fan it chickpea-geming yn ballen, dan fljocht lyts. Pleatst de chickpea patties op 'e pakken en drukke mei mear olie oalje. Yn 'e foarheakke oven fekke foar 15 minuten, sjogge sachtich oer en bakken foar sawat 10 minuten, of oant de fritters fêst en gouden binne oan beide kanten. Genietsje!