Tahdig is in Perzyske rykskod dat hielendal lekker is! It is krustige riis dy't fûn wurdt oan 'e boaiem fan' e panne nei rice kok. It wurdt allinich tsjinne of mei steapels en oare gerjochten.
Foar dit recipe wolle ik in Reisdoarp brûke om de rit te koekjen - folgje de fabrikanten ynstruksjes oer hoe't jo it rice koekje. Guon ferskille yn 'e mannichte fan wetter of reizen om te brûken. Jo kinne sûnder rie op it stofopop koekje , lykwols. Ik fyn it gewoan as hoe't it reid in skûtel skiedt.
Wat jo moatte hawwe
- 2 poppen ûnkookde rice ( basmati, jasmine of wyt - jo kar)
- 4 beker wetter
- 1/2 teaspoon sâlt
- 3 kieltsjes
- Olive olie of sûnder sûker
Hoe't it is
- Kombinearje reizen en wetter yn in bak en bring in ko. Reduzje de heft nei midsmjittich, sâlje en reitsje. Cover en kinne simmer 20 minuten of oant it rice dien wurdt.
- Yn in brân of sûpe panne, heul olie oalje op middelhehe. Soargje derfoar dat de kanten en de boaiem fan 'e panne ôfmakke wurde. Add cooked rice en "mash" it mei in lekker om it kompakt te meitsjen, soarjend dat it iens ferspraat oer de panne. Cover en koekje foar sa'n 15-20 minuten op middelhehe of oant jo it risse en sizzen hearre.
- Ienris it reid is dien, lûk lid en soart flipreis op servetop, sadat kreaste riss op 'e boppekant is. Rice moat in dikke laach fan brune, krûpe rij hawwe. Slaen fuortdaliks.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1273 |
| Total Fat | 47 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 32 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 30 mg |
| Koarohydraten | 193 g |
| Dietary Fiber | 10 g |
| Protein | 19 g |