Dizze sêftige koekjes fan shortbread-styl, makke mei slokje, roasted pecanen en rollen yn puollere sûker, binne in elegante oanfolling foar alle fiesta. Se sjogge prachtich troch harsels of arranzjeminten mei dûnserere kleuren op in elegante cookie tray.
Dêr't har namme yn it Ingelsk kaam is in mystearje, omdat dizze cookies gewoanwei populêr binne yn Meksiko, se binne dêr net spesjaal ferbûn oan houliken. Harren namme is Spaansk is polvorones , dy't in soad losse tradysjes oersetten, in krekte beskriuwing fan har tekst.
Minder mysteriisk is lykwols it feit dat fermogens, nuttige behannelingen tige fergelykber binne mei de bekende wrâld binne en wurde neamd neamd nammentlik saak as Pecan Balls, Russyske Tea Cakes , Snowdrops, Italiaanske Butter Nuts, Southern Pecan Butterballs, Pecan Sandies, Sweedske Teekûtsjes, Viennese sûkerbaltsjes, en mear.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 bekerje (by keamertemperatuer)
- 1 en 1/2 pakken sûkerpulver, ferdield
- 3 teaspoons vanille ekstrakt
- 3 wynmûnen (all-purpose)
- 1/2 teaspoon sâlt (ferdield)
- 1/2 bekerpeken (hapke en roast)
Hoe't it is
Lege bûter, heal fan 'e puollere sûker (3/4 beker), en vanilla yn in grutte mingdas. Stribje krêftich of mei in elektrysk mixer by middelste hege snelheid oant folslein kombinearret yn in homogenous gemik.
Yn in aparte skouder kombinearje moar en heal de sâlt (1/4 teaspoon). Meitsje it mâle oan 'e bûter om 1/2 beker te keapjen, goed achter elk oan te fangen, oant goed yndrukt wurdt. Soargje folle yn 'e nuts.
Nim in lyts diel fan dau en rôlje it yn in ien- oant twa-inch bal. Meitsje it op in lichte fettige cookieblêd. Ferjit mei mear dau, litte sa'n 2 sm fan romte tusken ballen.
Skeakelje jo koekjes by 350 Fahrenheit / 177 Celsius foar sawat 15 minuten.
Meitsje de rêst fan 'e puollere sûker en sâlt. Nei it meitsjen fan cookies út 'e oven, rôlje se ien nei ien yn dizze mingd. Plak op rack om koel te meitsjen. As jo wolle, rôlje cookies yn sûker wer op 'e nij as se folslein gekke binne.
Bliuw jo meidieling Meksikaanske Wedding Cakes (aka Polvorones) yn in ljochtachtich kontener. Wylst lekker fuortendaliks binne, binne se de dei noch makliker as se makke binne.
Tip: Dizze koekjes kinne tagonklik befettet wurde (tightly wrapped) foar ferskate wiken, sadat se in geweldige kar foar in make-ahead behannelje.
Hoe foar Roastpeka's
Meitsje pekkaal hals of stikjes op in ûnbeskere cookie-blêd. Bake op 350 Fahrenheit / 178 Celsiusôfgrûn foar 8-10 minuten, ien kear of twa kear yn dy tiid. Bliuw de eagen op har, lykas nuten neigerabel ferbaarne. Coole pecans folslein foardat it hinnjen is.
Oare metoaden foar toetsjen nuten
- Edited by Robin Grose
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 330 |
| Total Fat | 27 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodium | 218 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |