This Thai Mango Grilled Chicken Recept is a gourmet delight and it's easy to whip up. In twist oer tradisjonele mango-hokje, dizze grillige ferzje is lykwols lekker en krekt sa swietich! Lûk inkelde reade mango yn jo blender tegearre mei in pear oare thailändische ynstruminten en jo hawwe in leuke mango-saus dy't prachtich liket as in marinade en dipping saus. Slaen mei rice of in salade, en jo sille elkenien glêd meitsje op dinnertime.
Wat jo moatte hawwe
- 2-3 hûnenbrosken (8-10 hûnen, of it lykweardich fan hûnenflappen of stikken (hûd is lekker oerlitten, mar skjinlessen wurket goed)
- Foar de Mango-saus:
- 2 mangoes (frisse ripe)
- 3 tbsp. Fisk saus (beskikber yn heule fleskes by asia-itenwinkels)
- 2 tbsp. Taiske sweet chili saus (beskikber yn 'e Aziatyske seksje fan jo lokale supermerk)
- 2 tbsp. sûker (brún)
- 3 knobele knoppen
- 1/4 beker koarjander (cilantro friske hakken)
- 4 tbsp. kokosmole
- 1 tbsp. lime sap
- 1 chili (frislik read of 1 1/2 tsp. Droege krûden, of oant 1 tsp.
- Thai chili saus )
- 1/4 tsp. turmerik
Hoe't it is
Foar tips foar it kopen en snoeren fan frisse mango, sjoch myn All About Mangoes Guide.
- Fuot it fleis fan 'e mango ôf, ferjit de stien. Meitsje de mango plus alle mango-saus yngrediënsels yn in blender of itenprozessor . Proses goed om in glêde mango-saus te foarmjen.
- Taste-test de saus, nei in balâns tusken sûk en saur, sâlt en spicy sykje (dizze saus soe sûker wêze as sûker). Sûk mear sûker as si te sour, of mear fisk saus as net sâlt of flaventich genôch. Foegje mear chili as net spitich genôch.
- As it brûke sûnder hûdpost of boarst, klikje de boppeste kant, slút 1 / 8e oant 1/4 inch djip - dit sil jo hûn mear smaak jaan. Keuken mei hûd sil lot wurde swakker genôch sûnder skoaring. Meitsje pake kocht yn in mingdas. Bliuw de helte fan 2/3 fan 'e mango-saus oer, rêstich goed om te kombinearjen. Set de rêst oan by de tsjinst.
- Marinate hûn yn 'e mango-saus op syn minst 10 minuten, of oant 24 oeren. Foar it grilljen, brushje in lyts koarjele oalje oer jo gril om hingjen te foarkommen. As jo grille, baas mei mar leafde (fan 'e boaiem fan' e bolle). Keukje wurdt dien as it fleis ljocht gloeie-brún en de sûpen rinne dúdlik.
- Plak foar reserve mango-saus yn in sauspanne oer middelhehe, reitsje oant gewoan warm (foarkomme of kieze jo it frisse mango-smaak). Of krekt as in condiment tsjin keamertemperatuer.
- Serve de grilende hûn tegearre mei de saus. Soarch mei rice of jo keuze fan salades of potato's. Of foar in ekstra spesjale behanneling, tsjinje mei myn Easy Thai Coconut Rice. GENIETSJE!